Wie werde ich Food Writer?
Der beste Weg, ein Foodwriter zu werden, hängt zum Teil davon ab, welche Art von Foodwriter Sie sein möchten. Auch beim Schreiben von Lebensmitteln gibt es Spezialitäten. Es gibt Leute, die Rezepte erstellen und schreiben, Kritiker von Lebensmitteln und Restaurant-Rezensenten, und Leute, die Reportagen schreiben, die sich auf verschiedene Arten mit Lebensmitteln befassen. Unabhängig davon, welche Art von Lebensmittelverfasser Sie werden möchten, ist es wichtig, über Lebensmittel Bescheid zu wissen und sie gut zu verstehen.
Um ein Foodwriter zu werden, möchten Sie vielleicht einen Foodwriting-Abschluss oder -Kurs in Betracht ziehen. Diese sind jetzt bei einer Reihe von Institutionen erhältlich. Ein weiterer Hintergrund, der je nach Ihren speziellen Zielen nützlich sein kann, ist ein Abschluss in Journalismus oder Kochkunst.
Um ein Lebensmittelautor zu werden, der Rezepte erstellt, müssen Sie über eine Ausbildung oder einen Hintergrund in den Bereichen Kochen, Küche, Lebensmittelchemie, Ernährung oder verwandten Bereichen verfügen. Möglicherweise haben Sie auch eine Spezialausbildung in der Küche eines bestimmten Landes oder zum Beispiel im Backen. Rezepte müssen umfangreich entwickelt und getestet werden. Für einen Kochbuchautor bedeutet dies nicht nur Schreiben, sondern auch Kochen.
Um ein Food Writer zu werden, der Restaurantkritiken schreibt oder ein Restaurantkritiker ist, benötigen Sie einen sehr gut ausgebildeten Gaumen sowie ein gutes Verständnis für Kochtechniken, Standards und verschiedene Küchen. In dieser Schulung können Sie feststellen, ob die Gerichte richtig zubereitet wurden, spezielle Zutaten oder Techniken identifizieren, die zu besonders angenehmen Ergebnissen geführt haben, und innovative Ansätze erkennen. Je nachdem, für wen Sie eine Bewertung abgeben, wird möglicherweise eine ganz bestimmte Schulung angeboten, damit Sie eine standardisierte Methode zur Beurteilung der von Ihnen bewerteten Einrichtungen anwenden können.
Ein weiteres Element, um ein Essenskritiker zu werden, ist die Bereitschaft, inkognito zu gehen. Eines der Kennzeichen einer Standardbewertung ist es, der Öffentlichkeit sagen zu können, wie ein „regelmäßiger“ Service im Restaurant ist, im Gegensatz zu einer Sonderbehandlung, die Sie erhalten könnten, wenn Sie als Bewerter bekannt wären. Sie müssen auch in der Lage sein, sich an die Details Ihres Essens zu erinnern, da Sie möglicherweise nicht die Möglichkeit haben, Ihre Beobachtungen während des Essens aufzuzeichnen, ohne vom Bedienungspersonal beobachtet zu werden.
Um ein Lebensmittelautor zu werden, der Reportagen schreibt, kann die Ausbildung zum Journalisten ebenso wichtig sein wie das Verständnis für ein bestimmtes Lebensmittelelement oder die Lebensmittelindustrie. In diesem Bereich kann die Journalistenschule hilfreich sein, und Sie können sich auf einen speziellen Bereich des Essensschreibens konzentrieren. Ein Weg, um diese Art von Karriere als Foodwriter zu beginnen, ist der Start eines Foodblogs. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, eine Stimme und einen Stil zu entwickeln, um Ihre Gedanken und Forschungen zu Themen im Zusammenhang mit Lebensmitteln zu vermitteln.