Jak zostać pisarzem żywności?
Najlepszy sposób, aby zostać pisarzem żywności, zależy częściowo od tego, jakim pisarzem jedzenia chcesz być. Istnieją nawet specjalności związane z pisaniem posiłków. Są ludzie, którzy tworzą i piszą przepisy kulinarne, krytycy żywności i recenzenci restauracji, a także ludzie, którzy piszą opowiadania o jedzeniu na różne sposoby. Niezależnie od tego, jakim typem pisarza żywności chcesz zostać, ważne jest, aby mieć wiedzę na temat żywności i dobrze ją rozumieć.
Aby zostać pisarzem żywności, możesz rozważyć stopień lub kurs pisania żywności. Są one teraz dostępne w wielu instytucjach. Inne wykształcenie, które może się przydać, w zależności od konkretnych celów, obejmuje stopień dziennikarstwa lub stopień sztuki kulinarnej.
Aby zostać pisarzem żywności, który tworzy przepisy kulinarne, musisz przejść szkolenie lub doświadczenie w gotowaniu, kuchni, chemii żywności, żywieniu lub powiązanych dziedzinach. Na przykład możesz odbyć specjalne szkolenie z kuchni danego kraju lub pieczenia. Przepisy wymagają szeroko zakrojonego opracowywania i testowania, więc dla autora książki kucharskiej istnieje wiele sposobów gotowania, a także pisania.
Aby zostać pisarzem żywności, który pisze recenzje restauracji lub jest krytykiem kulinarnym, potrzebujesz bardzo dobrze wyszkolonego podniebienia, a także dobrego zrozumienia technik gotowania, standardów i różnych kuchni. To szkolenie pozwoli Ci stwierdzić, czy potrawy są odpowiednio przygotowane, zidentyfikować specjalne składniki lub techniki, które przyniosły szczególnie przyjemne wyniki, oraz rozpoznać innowacyjne podejście. W zależności od tego, kogo oceniasz, mogą być oferowane bardzo szczególne szkolenia, które pomogą ci zastosować się do standardowego sposobu oceny ocenianych przez ciebie zakładów.
Kolejnym elementem zostania krytykiem kulinarnym jest gotowość do incognito. Jedną z cech charakterystycznych standardowej recenzji jest możliwość poinformowania opinii publicznej, jak wygląda „zwykła” obsługa w restauracji, w przeciwieństwie do specjalnego traktowania, które można uzyskać, jeśli zostaniesz uznany za recenzenta. Musisz także być w stanie przypomnieć sobie szczegóły posiłku, ponieważ możesz nie mieć możliwości zarejestrowania swoich obserwacji podczas posiłku bez obserwacji personelu obsługującego.
Aby zostać pisarzem żywności, który pisze historie fabularne, szkolenie w dziennikarstwie może być równie ważne, jak zrozumienie jakiegoś elementu żywności lub przemysłu spożywczego. W tej dziedzinie szkoła dziennikarska może być przydatna i możesz mieć specjalną dziedzinę pisania artykułów spożywczych, na której się skupisz. Jednym ze sposobów na rozpoczęcie tego typu kariery pisarza jest założenie bloga o jedzeniu. To da ci możliwość rozwinięcia głosu i stylu w przekazywaniu myśli i badań na tematy związane z jedzeniem.