どうすればフードライターになりますか？

フードライターになるための最良の方法は、あなたがどんなフードライターになりたいかによってある程度決まります。 フードライティングの中でも、専門分野があります。 レシピを作成したり書いたりする人々、食品評論家、レストランのレビュー担当者、さまざまな方法で食品に焦点を当てた特集記事を書く人々がいます。 どのタイプのフードライターになりたいかに関わらず、食べ物について知識を持ち、食べ物をよく理解することが重要です。

フードライターになるには、フードライティングの学位またはコースを検討することをお勧めします。 これらは現在、多くの機関で利用可能です。 特定の目標に応じて役立つ可能性のある他の背景には、ジャーナリズムの学位や料理の学位が含まれます。

レシピを作成するフードライターになるには、料理、料理、食品化学、栄養、または関連分野のトレーニングまたはバックグラウンドが必要です。 たとえば、特定の国の料理やベーキングなどの専門トレーニングを受けることもできます。 レシピには広範な開発とテストが必要です。そのため、クックブックの作成者にとっては、書くだけでなく多くの料理が必要になります。

レストランのレビューや料理評論家であるフードライターになるには、非常によく訓練された味覚と、調理技術、基準、さまざまな料理の十分な理解が必要です。 このトレーニングでは、料理が適切に準備されているかどうかを確認したり、特別な材料や技術を特定して、特に満足のいく結果を得たり、革新的なアプローチを認識したりできます。 誰にレビューするかに応じて、あなたが評価する施設を判断する標準化された方法を順守するために、非常に特定のトレーニングが提供される場合があります。

食品評論家になるもう1つの要素は、シークレットモードに移行する意欲です。 標準レビューの特徴の1つは、レビュアーとして知られている場合に受ける特別な扱いとは対照的に、レストランでの「通常の」サービスがどのようなものかを一般に伝えることができることです。 また、食事の詳細を思い出すことができるようにする必要があります。これは、給仕中は、待機スタッフに観察されることなく観察結果を記録する機会がない場合があるためです。

特集記事を書くフードライターになるには、ジャーナリズムのトレーニングが、食品または食品業界の一部の要素を理解することと同じくらい重要になる場合があります。 この分野では、ジャーナリズムの学校が役に立つかもしれませんし、あなたが焦点を当てている料理の専門分野を持っているかもしれません。 フードライターとしてこのタイプのキャリアを始める1つの方法は、フードブログを開始することです。 これにより、食品に関するトピックについての考えや研究を伝える際に、声とスタイルを開発する機会が与えられます。