¿Cómo me convierto en escritor de alimentos?
La mejor manera de convertirse en un escritor de alimentos depende en parte de qué tipo de escritor de alimentos desea ser. Incluso dentro de la escritura de alimentos, hay especialidades. Hay personas que crean y escriben recetas, críticos de comida y revisores de restaurantes, y personas que escriben historias de funciones que se centran en la comida de varias maneras. Cualquiera que sea el tipo de escritor de alimentos en el que desee ser, es importante tener conocimiento y tener una buena comprensión de la comida.
Para convertirse en escritor de alimentos, es posible que desee considerar un título o curso de redacción de alimentos. Estos ahora están disponibles en varias instituciones. Otros antecedentes que pueden ser útiles, dependiendo de sus objetivos particulares, incluyen un título de periodismo o un título en artes culinarias.
Para convertirse en un escritor de alimentos que crea recetas, debe tener capacitación o antecedentes en cocina, cocina, química, nutrición o campos relacionados. También es posible que tenga capacitación especializada en la cocina de un país en particular o en la cocción, por ejemplo. Las recetas necesitan extensasDesarrollo y pruebas, por lo que para un autor de libros de cocina, hay una gran cantidad de cocina involucrada, así como escritura.
Para convertirse en un escritor de alimentos que escritor de restaurantes revisa o es un crítico de comida, necesita un paladar muy bien entrenado, así como una buena comprensión de las técnicas de cocina, estándares y varias cocinas. Esta capacitación le permitirá saber si los platos están preparados adecuadamente, identificar ingredientes o técnicas especiales que han arrojado resultados particularmente agradables y para reconocer enfoques innovadores. Dependiendo de a quién revise, se puede ofrecer una capacitación muy particular para ayudarlo a adherirse a una forma estandarizada de juzgar los establecimientos que califica.
Otro elemento de convertirse en crítico de alimentos es la voluntad de ir de incógnito. Una de las características de una revisión estándar es poder decirle al público cómo es el servicio "regular" en el restaurante, a diferencia de Special Tratamiento que pueda recibir si fuera conocido como revisor. También debe poder recordar los detalles de su restauración, porque es posible que no tenga la oportunidad de registrar sus observaciones durante la comida sin ser observados por el equipo de espera.
Para convertirse en un escritor de alimentos que escribe historias de funciones, la capacitación en periodismo puede ser tan importante como la comprensión de algún elemento de alimentos o la industria alimentaria. En este campo, la escuela de periodismo puede ser útil, y podría tener un área especializada de escritura de alimentos en la que se centre. Una forma de comenzar este tipo de carrera como escritor de alimentos es comenzar un blog de comida. Esto le dará la oportunidad de desarrollar una voz y estilo para transmitir sus pensamientos e investigar sobre temas relacionados con la comida.