Como me tornar um escritor de alimentos?
A melhor maneira de se tornar um escritor de comida depende parcialmente do tipo de escritor de comida que você deseja ser. Mesmo na redação de alimentos, existem especialidades. Existem pessoas que criam e escrevem receitas, críticos de comida e revisores de restaurantes, e pessoas que escrevem matérias que se concentram na comida de várias maneiras. Qualquer que seja o tipo de escritor de alimentos que você deseja se tornar, é importante ter conhecimento e ter um bom entendimento sobre os alimentos.
Para se tornar um escritor de alimentos, considere um curso ou curso de redação de alimentos. Agora eles estão disponíveis em várias instituições. Outros antecedentes que podem ser úteis, dependendo de seus objetivos específicos, incluem diploma de jornalismo ou artes culinárias.
Para se tornar um escritor de alimentos que cria receitas, você precisa ter treinamento ou experiência em culinária, culinária, química de alimentos, nutrição ou áreas relacionadas. Você também pode ter treinamento especializado na culinária de um país específico ou em panificação, por exemplo. As receitas precisam de desenvolvimento e testes extensivos; portanto, para um autor de um livro de receitas, há uma grande quantidade de culinária envolvida, além de escrita.
Para se tornar um escritor de alimentos que escreve sobre restaurantes ou é crítico de alimentos, você precisa de um paladar muito bem treinado, além de um bom entendimento de técnicas de cozinha, padrões e várias cozinhas. Este treinamento permitirá que você diga se os pratos estão preparados adequadamente, identifique ingredientes ou técnicas especiais que produziram resultados particularmente agradáveis e reconheça abordagens inovadoras. Dependendo de quem você revisa, pode ser oferecido treinamento muito específico para ajudá-lo a adotar uma maneira padronizada de julgar os estabelecimentos que você avalia.
Outro elemento de se tornar um crítico de alimentos é a vontade de ficar anônima. Uma das características de uma revisão padrão é poder dizer ao público como é o serviço "regular" no restaurante, em oposição ao tratamento especial que você pode receber se fosse conhecido como revisor. Você também precisa recuperar os detalhes de seu jantar, porque talvez não tenha a oportunidade de registrar suas observações durante a refeição sem ser observado pela equipe de garçons.
Para se tornar um escritor de alimentos que escreve matérias, o treinamento em jornalismo pode ser tão importante quanto a compreensão de algum elemento da comida ou da indústria de alimentos. Nesse campo, a escola de jornalismo pode ser útil e você pode ter uma área especializada em redação de alimentos em que se concentra. Uma maneira de começar esse tipo de carreira como escritor de alimentos é iniciar um blog de alimentos. Isso lhe dará a oportunidade de desenvolver uma voz e um estilo para transmitir seus pensamentos e pesquisas sobre tópicos relacionados à alimentação.