Hur blir jag matförfattare?

Det bästa sättet att bli matförfattare beror delvis på vilken typ av matförfattare du vill vara. Även inom matskrivning finns det specialiteter. Det finns människor som skapar och skriver recept, matkritiker och restaurangrecensenter och människor som skriver har historier som fokuserar på mat på olika sätt. Oavsett vilken typ av matförfattare du vill bli, är det viktigt att ha kunnig om och ha en god förståelse för mat.

För att bli matförfattare kanske du vill överväga en matskrivning eller kurs. Dessa är nu tillgängliga på ett antal institutioner. Annan bakgrund som kan vara användbar, beroende på dina specifika mål, inkluderar en journalistik eller en kulinarisk konstexamen.

för att bli en matförfattare som skapar recept, måste du ha träning eller bakgrund i matlagning, mat, matkemi, näring eller relaterade fält. Du kanske också har specialutbildning i köket i ett visst land eller till exempel i bakning. Recept behöver omfattandeUtveckling och testning, så för en kokbokförfattare är det en hel del matlagning, samt skrivande.

För att bli en matförfattare som författarrestaurang granskar eller är en matkritiker, behöver du en mycket välutbildad smak, liksom en god förståelse för matlagningstekniker, standarder och olika kök. Denna utbildning gör att du kan berätta om rätter är ordentligt förberedda, för att identifiera speciella ingredienser eller tekniker som har gett särskilt behagliga resultat och att känna igen innovativa tillvägagångssätt. Beroende på vem du granskar för, kan mycket speciell utbildning erbjudas för att hjälpa dig att följa ett standardiserat sätt att bedöma de anläggningar du betygsätter.

Ett annat inslag av att bli matkritiker är villigheten att gå inkognito. Ett av kännetecknen för en standardöversikt är att kunna berätta för allmänheten hur "vanlig" tjänst på restaurangen är, i motsats till SpeciaL -behandling du kan få om du var känd som en granskare. Du måste också kunna komma ihåg detaljerna i din mat, eftersom du kanske inte har möjlighet att spela in dina observationer under måltiden utan att observeras av väntan.

Att bli en matförfattare som skriver berättelser, utbildning i journalistik kan vara lika viktig som förståelse för en del av mat eller livsmedelsindustrin. På detta område kan journalistskolan vara användbar, och du kan ha ett specialområde för matskrivning som du fokuserar på. Ett sätt att börja denna typ av karriär som matförfattare är att starta en matblogg. Detta ger dig möjligheten att utveckla en röst och stil när du förmedlar dina tankar och forskning om matrelaterade ämnen.