Hvordan bliver jeg ernæringskonsulent?
En kombination af uddannelse, praktisk erfaring, licens og certificering er nødvendig for at blive en ernæringskonsulent. Denne karriere kræver typisk, at du undersøger og forbereder menuer til store virksomheder eller endda lokale skoledistrikter. Mange arbejdsgivere vil kun overveje kandidater, der har en kandidatgrad.
Et af de første trin for at blive ernæringskonsulent er at få en bachelorgrad inden for et beslægtet felt. Almindelige hovedfag inkluderer madvidenskab eller diætetik. Du skal forstå den kemi, der er forbundet med madlavning, fra at blande krydderier i køkkenet til at undersøge en ny madsmag i et laboratorium. Den fireårige grad giver dig et overblik over hele fødevareindustrien gennem forelæsninger og laboratoriearbejde.
Mange arbejdsgivere opfordrer ansøgere til at forfølge endnu større grad for at blive en ernæringskonsulent. En kandidatgrad giver dig mulighed for at specialisere dig i en bestemt niche inden for fødevarevidenskabsbranchen; nogle studerende koncentrerer sig om børns ernæring, mens andre undersøger måske den bedste mad til ældre. Denne to-årige grad kræver normalt en speciale eller et langt forskningsprojekt, før du kan studere. Kontakter foretaget i løbet af specialeprojektundersøgelse afsluttet hos lokale fødevarevirksomhedsfirmaer, såsom at interviewe erfarne ernæringseksperter, kan muligvis føre til et karriere-tilbud.
Hvis du gerne vil have en bedre chance for en stilling hos en bestemt arbejdsgiver, skal du deltage i en praktikplads eller et frivilligt deltidsjob under din skolegang. Mange colleges og universiteter tilbyder praktikpladser, der giver dig mulighed for at få praktisk erfaring inden for ernæringsfysiologens karriereområde. For eksempel kan frivilligt arbejde med en erfaren konsulent på en lokal folkeskole lære dig meget om det daglige arbejde, der ikke kan læres i klasselokalet. Når du er blevet en ernæringskonsulent, kan erfaringerne fra en praktikophold eller frivillig erfaring hjælpe dig med at opnå succes i din karriere.
De fleste amerikanske stater kræver, at du optjener en licens for at blive ernæringskonsulent. Mange colleges vil tilbyde eksamensforberedelseskurser, der er specifikke for den eksamen, der gives i den bestemte bopælsstat. Eksamenforberedelse inkluderer normalt en praksisprøve og forelæsninger vedrørende formatering og indhold.
Nogle ernæringskonsulenter opnår også en frivillig certificering fra bopælsstaten. Denne certificering er yderligere dokumentation for dine kvalifikationer som ernæringskonsulent; med en, kan du nemt rejse sig over andre ansøgere for at sikre en position inden for denne fødevarevidenskarriere. Du skal dog huske, at du fortsat skal tage undervisning med jævne mellemrum for at bevare certificeringen.