¿Cómo me convierto en un consultor nutricional?
Se necesita una combinación de educación, experiencia práctica, licencias y certificación para convertirse en un consultor nutricional. Esta carrera generalmente requiere que investigue y prepare menús para grandes empresas, o incluso distritos escolares locales. Muchos empleadores solo considerarán candidatos que tengan una maestría.
Uno de los primeros pasos para convertirse en un consultor nutricional es obtener una licenciatura en un campo relacionado. Las carreras comunes incluyen ciencias de los alimentos o dietética. Debe comprender la química que implica la preparación de alimentos, desde mezclar especias en la cocina hasta investigar un nuevo sabor de alimentos en un entorno de laboratorio. El título de cuatro años le dará una visión general de toda la industria de la ciencia de los alimentos a través de conferencias y trabajos de laboratorio.
Muchos empleadores alientan a los solicitantes a buscar un grado aún mayor para convertirse en consultores nutricionales. Un título de maestría le permite especializarse en un nicho particular dentro de la industria de la ciencia de los alimentos; Algunos estudiantes se concentran en la nutrición de los niños, mientras que otros pueden investigar la mejor comida para los ancianos. Este título de dos años normalmente requiere una tesis, o un largo proyecto de investigación, antes de que pueda graduarse. Los contactos realizados durante la investigación del proyecto de tesis completada en empresas locales de ciencias de la alimentación, como entrevistar a nutricionistas experimentados, posiblemente pueden conducir a una oferta de carrera.
Si desea tener una mejor oportunidad de ocupar un puesto con un empleador en particular, debe participar en una pasantía o trabajo voluntario a tiempo parcial durante su educación. Muchos colegios y universidades ofrecen pasantías que le permiten obtener experiencia práctica en el área de carrera de nutricionista. Por ejemplo, ser voluntario para trabajar con un consultor experimentado en una escuela primaria local puede enseñarle mucho sobre el trabajo diario que no se puede aprender en el aula. Una vez que se convierta en un consultor nutricional, la experiencia adquirida en una pasantía o experiencia de voluntariado puede ayudarlo a alcanzar el éxito en su carrera.
La mayoría de los estados de EE. UU. Requieren que obtenga una licencia para convertirse en un consultor nutricional. Muchas universidades ofrecerán cursos de preparación de exámenes específicos para el examen dado en el estado particular de residencia. La preparación del examen normalmente incluye un examen de práctica y conferencias sobre el formato y el contenido.
Algunos consultores nutricionales también obtienen una certificación voluntaria del estado de residencia. Esta certificación es documentación adicional de sus calificaciones como consultor nutricional; con uno, puede elevarse fácilmente por encima de otros solicitantes para asegurar un puesto en esta carrera de ciencias de los alimentos. Sin embargo, debe tener en cuenta que debe continuar tomando clases periódicamente para conservar la certificación.