Hvordan blir jeg ernæringskonsulent?
En kombinasjon av utdanning, praktisk erfaring, lisensiering og sertifisering er nødvendig for å bli en ernæringskonsulent. Denne karrieren krever vanligvis at du undersøker og forbereder menyer for store bedrifter eller til og med lokale skoledistrikter. Mange arbeidsgivere vil bare vurdere kandidater som har en mastergrad.
Et av de første trinnene for å bli ernæringskonsulent er å skaffe seg en bachelorgrad i et beslektet felt. Vanlige hovedfag inkluderer matvitenskap eller kosthold. Du må forstå kjemien som inngår i matlaging, fra å blande krydder på kjøkkenet til å forske på en ny matsmak i laboratorieomgivelser. Den fire årige graden vil gi deg oversikt over hele næringsmiddelindustrien gjennom forelesninger og laboratoriearbeid.
Mange arbeidsgivere oppfordrer søkere til å forfølge enda høyere grad for å bli ernæringskonsulent. En mastergrad lar deg spesialisere deg i en bestemt nisje innen næringsmiddelindustrien; noen studenter konsentrerer seg om barns ernæring, mens andre kan undersøke den beste maten for eldre. Denne to-årige graden krever normalt en avhandling, eller et langt forskningsprosjekt, før du kan oppgradere. Kontakter som ble gjort under avhandlingsprosjektundersøkelsen gjennomført hos lokale næringsmiddelfirmaer, for eksempel å intervjue erfarne ernæringseksperter, kan muligens føre til et karrieretilbud.
Hvis du ønsker å ha en bedre sjanse til en stilling hos en bestemt arbeidsgiver, bør du delta i en praksisplass eller frivillig deltidsjobb under skolegangen. Mange høyskoler og universiteter tilbyr praksisplasser som lar deg få praktisk erfaring innen ernæringsfysiologens karriereområde. For eksempel kan frivillighet til å jobbe med en erfaren konsulent på en lokal barneskole lære deg mye om det daglige arbeidet som ikke kan læres i klasserommet. Når du har blitt ernæringskonsulent, kan erfaringen fra en praksisplass eller frivillig erfaring hjelpe deg med å oppnå suksess i karrieren.
De fleste amerikanske stater krever at du tjener lisens for å bli ernæringskonsulent. Mange høyskoler vil tilby eksamensforberedende kurs som er spesifikke for eksamen gitt i den spesielle bostedsstaten. Eksamensforberedelse inkluderer vanligvis en praksisprøve og forelesninger angående formatering og innhold.
Noen ernæringskonsulenter får også en frivillig sertifisering fra bostedsstaten. Denne sertifiseringen er tilleggsdokumentasjon av dine kvalifikasjoner som ernæringskonsulent; med en, kan du lett heve deg over andre søkere for å sikre deg en stilling innen denne matvitenskapelige karrieren. Du må imidlertid huske på at du må fortsette å ta kurs med jevne mellomrom for å beholde sertifiseringen.