Hvordan studerer jeg videnskaben om mad?

Fødevarevidenskab er studiet af fødevarens natur og forringelse samt dens behandling og forbedring. Som et resultat skal enhver, der ønsker at studere videnskaben om mad, lære og/eller inkorporere multidisciplinær viden for at tjene sin grad. For eksempel på bachelorniveau tager en studerende typisk kurser, der dækker områder som fødevarekemi og analyse, ernæring, kvalitetskontrol og fødevaresanitet. I sidstnævnte tilfælde skal studerende også også erhverve viden om mikrobiologi.

For at studere fødevarevidenskab på kandidatniveau skal en studerendes bacheloruddannelse, hvis ikke inden for fødevarevidenskab, være i teknik eller fysisk eller biologisk videnskab. Dem med bare en bacheloruddannelse i marken kan finde job som fødevarevidenskabelige teknikere eller forskningsanalytikere. Til studiet af videnskaben om mad på kandidatniveau skal man normalt være interesseret i at udføre omfattende forskning. Der er dog nogle programmer, der lægger vægt på praksis. Hvis en PERson tjener en ph.d. i fødevarevidenskab, han eller hun kan muligvis søge et undervisningsindlæg på et universitet, være involveret i forskning eller måske udfylde rollen som en konsulent til virksomheder eller andre eksperter, der er involveret i fødevareindustrien.

I USA kan videnskaben om mad også studeres på juniorskoler eller tekniske skoler. Studerende i den slags programmer vil typisk være påkrævet at tage kurser inden for landbrugs- og fødevarevidenskab, biologi, kemi og statistik. Hvis programmet er afsluttet, får den studerende tildelt et certifikat eller en associeret grad. Kandidater kan derefter arbejde som fødevarevidenskabelige lab -teknikere, blandt andre muligheder.

Mennesker, der studerer videnskaben om mad, er typisk optaget af tilfredshed og godt helbred for slutforbrugerne. Feltet har vidtrækkende indflydelse, da ethvert levende væsen skal forbruge mad. De, der praktiserer videnskabens videnskab erLeder altid efter nye produkter, der er sunde og sandsynligvis glæder ganen. Som et eksempel kan nogen, der studerer videnskaben om mad, se på måder at omdanne en grundlæggende mad på, såsom hvede, til et nyt, lavt kalorieindhold på engelsk muffin. Videnskaben om mad drejer sig også om folks sikkerhed: fødevareforskere udvikler måder at sikre længere og længere holdbarhed for mad såvel som måder at forhindre dens mikrobiologiske forurening på.