식품 과학을 어떻게 공부합니까?

식품 과학은 식품의 성질과 열화, 가공 및 개선에 대한 연구입니다. 결과적으로, 식품 과학을 연구하고자하는 사람은 학위를 취득하기 위해 다 학제 지식을 배우거나 통합해야합니다. 예를 들어 학부 수준에서 학생은 일반적으로 식품 화학 및 분석, 영양, 품질 관리 및 식품 위생과 같은 영역을 다루는 과정을 수강합니다. 후자의 경우, 학생들은 또한 미생물학 지식을 습득해야합니다.

대학원 수준에서 식품 과학을 공부하려면 식품 과학이 아닌 경우 학생의 학사 학위가 공학 또는 물리 또는 생물학에 있어야합니다. 이 분야의 학부 학위를 가진 사람들은 식품 과학 기술자 또는 연구 분석가로서 직업을 찾을 수 있습니다. 대학원 수준의 식품 과학 연구를 위해서는 일반적으로 광범위한 연구에 관심이 있어야합니다. 그러나 실무에 중점을 둔 일부 프로그램이 있습니다. 식품 과학 박사 학위를 취득한 사람은 대학에서 교수직을 찾거나 연구에 참여하거나 식품 산업과 관련된 회사 또는 기타 전문가에게 컨설턴트 역할을 할 수 있습니다.

미국에서는 식품 과학을 단기 대학이나 기술 학교에서 공부할 수도 있습니다. 이러한 종류의 프로그램에 참여하는 학생들은 일반적으로 농업 및 식품 과학, 생물학, 화학 및 통계 과정을 수강해야합니다. 프로그램이 성공적으로 완료되면 학생에게 수료증 또는 준 학사 학위가 수여됩니다. 졸업생은 다른 옵션 중에서 식품 과학 실험실 기술자로 일할 수 있습니다.

식품 과학을 연구하는 사람들은 일반적으로 최종 소비자의 만족과 건강에 관심이 있습니다. 모든 생명체가 음식을 소비해야하기 때문에이 분야는 광범위한 영향을 미칩니다. 식품 과학을 실천하는 사람들은 항상 건강하고 구개를 기쁘게 할 새로운 제품을 찾고 있습니다. 따라서 식품 과학을 연구하는 사람은 밀과 같은 기본 식품을 새로운 저칼로리 영어 머핀으로 바꾸는 방법을 모색 할 수 있습니다. 식품 과학은 또한 사람들의 안전과 관련이 있습니다. 식품 과학자들은 식품의 더 길고 긴 저장 수명을 보장하는 방법과 미생물 오염을 방지하는 방법을 개발하고 있습니다.