Hvad er de forskellige job inden for madservicearbejder?
Kommissærer leverer arbejdspladser til fødevarer, der normalt involverer gentagne opgaver. Serverer og back-servitricer findes ofte, som arbejder sammen i middagsrestauranter. Buffet-ledsagere findes normalt i spisestuer, der er selvbetjente.
Der er en bred vifte af arbejdspladser inden for madservices. Disse har en tendens til at variere, fordi typer af job påvirkes af typen af anlæg og den mad, der serveres. Kommissærer er for eksempel store faciliteter, der tilbereder mad til salg andetsteds. En temapark kan have en sådan facilitet, der tilbyder en masse arbejdspladser inden for madservicearbejder. Medarbejdere i disse faciliteter får ofte enkelte, gentagne opgaver, som at hugge frugt, skære deli kød eller skære dej på cookie ark.
Der er mange arbejdspladser inden for madservices, der direkte involverer forberedelse af madvarer på restauranter. Mange af disse involverer også gentagne, ukreative opgaver. Stegere, for eksempel, er individer, der generelt dybstegte emballerede fødevarer såsom pommes frites, kylling og paneret skaldyr. Salat tilberedere har ofte en forblandet basissalat og vil tilføje en række toppings til at danne den bestilte vare. Sautekogning er generelt en position, der kræver lidt mere dygtighed, da dyre fødevarer ofte skal forberedes til specifikation.
Servering og servitrice er to arbejdspladser til fødevarevirksomhed, der findes på restauranter, der ikke involverer forberedelse. Disse personer udgør ofte et slags hold i finere spisefaciliteter. Serverens rolle er at udføre størstedelen af samspillet med gæsterne. Hun vil tage deres ordrer, besvare spørgsmål om menuen og komme med forslag f.eks.
Back-servitrice har generelt ansvaret for at sikre, at spiseoplevelsen går glat. Der er visse opgaver, hun kan udføre uden anmodning fra serveren, som f.eks. Genpåfyldning af drikkevarer, dobbeltkontrol af ordrer, før de serveres, og udfyldning af anmodninger om genstande såsom yderligere servietter eller saucer. Back-servitrice betales ofte mindre end serveren.
Mange køkkener har fødevarearbejdere, der er kendt som ekspeditører. Disse personers primære ansvar er at sammensætte ordrer. De står ofte overfor madlavningspersonalet og hjælper med at samle tallerkener ved at tilføje genstande som sideordrer og pynt. De kan hjælpe med at sikre, at specielle anmodninger bliver opfyldt af madlavningspersonalet. Ekspeditøren placerer også normalt alle de nødvendige plader på hver billet sammen, så de kan blive afhentet af de personer, der betjener dem.
Buffetdeltagere er arbejdspladser til madservicemedarbejdere, der findes på restauranter, der serverer alt, hvad du kan spise. Deres vigtigste pligt er at genopfylde genstande på buffeten, før de løber tør. De kan også være nødt til at deltage i drikke- og isstationer, hvor de ingredienser, maskinerne har brug for for at fremstille disse varer, genpåfyldes.