Hvad gør en college-diætist?
En diætist, der også er kendt som en diætist på campus, er en sundhedsperson, der leverer diætrådgivning og vejledning til både individuelle studerende og campusens mad-service management team. I mange tilfælde vil en college-diætist arbejde tæt sammen med madserviceteamet for at sikre, at der leveres sunde og varierede måltider til studerende både i opholdshuse såvel som på restauranter på caféen, caféer og snackbarer. Hvis en studerende har særlige diætbehov, kan dietisten muligvis fungere som en forbindelse mellem den studerendes og campus-madservicen for at udvikle en specialiseret menu for ham eller hende. Studerende, der har ernæringsmæssige bekymringer, kan også være i stand til at planlægge en-til-en gang eller løbende aftaler med diætisten for at modtage professionel rådgivning og støtte.
På mange skoler forventes studerende, der bor på campus, at tage alle eller de fleste af deres måltider på cafeteriet i deres sovesal eller på en alternativ restaurant på campus. Disse cafeteriaer og restauranter administreres typisk af et tredjeparts administrationsselskab for madservices. Kollegiets diætist gennemgår menuer, der er foreslået af madtjenesten, og evaluerer dem for ernæringsmæssig sundhed såvel som deres evne til at imødekomme diætbehovene hos en forskellig studerendes befolkning. I situationer, hvor en studerende føler, at hans eller hendes diætbehov ikke kan imødekommes af den studerendes madtjeneste, kan dietisten muligvis samarbejde med den studerende for at bestemme hans eller hendes behov og kan være i stand til at fremsætte henstillinger til både den studerende og madserviceteamet til at give den studerende en passende diæt.
Mange universitetsstuderende er væk hjemmefra for første gang og finder sig pludselig fri til at spise, når som helst og hvad de end vil. Dette kan resultere i, at studerende går på vægt, spiser dårligt eller endda udvikler problemer med kropsimage og spiseforstyrrelser. Nogle campusser tillader studerende at møde privat med kollegiets diætist for at diskutere deres kost- og vægtproblemer. Diætisten kan muligvis tilbyde understøttende tjenester til dem, der har brug for at tabe sig, samt henvisninger til personer, der lider af alvorlige spiseforstyrrelser.
Kollegiets diætist kan også tilbyde uddannelsestjenester til campus. I nogle tilfælde kan han levere igangværende uddannelsesprogrammer til hele campus, inklusive fakultet og personale. Afhængig af hans legitimationsoplysninger kan han også undervise i akademiske kurser i ernæring og andre sundheds- eller wellnessrelaterede emner.