Cosa fa un dietista universitario?
Un dietista del college, noto anche come dietista del campus, è un professionista della salute che fornisce consigli e orientamento dietetici sia ai singoli studenti che al team di gestione dei servizi alimentari del campus. In molti casi, un dietista del college lavorerà a stretto contatto con il team del servizio di ristorazione per garantire che agli studenti vengano offerti pasti sani e vari sia nelle hall del residence che nei ristoranti, caffè e snack bar del campus. Se uno studente ha particolari esigenze dietetiche, il dietista può fungere da collegamento tra lo studente e il servizio di ristorazione del campus per sviluppare un menu specializzato per lui o lei. Gli studenti che hanno problemi nutrizionali possono anche essere in grado di programmare appuntamenti individuali o in corso con il dietista per ricevere consulenza e supporto professionale.
In molte scuole, gli studenti che vivono nel campus sono tenuti a consumare tutti o la maggior parte dei loro pasti nella caffetteria nel loro dormitorio o in un ristorante alternativo nel campus. Queste caffetterie e ristoranti sono generalmente gestiti da una società di gestione dei servizi di ristorazione di terze parti. Il dietista del college esamina i menu proposti dal servizio di ristorazione e li valuta per la solidità nutrizionale e la loro capacità di soddisfare le esigenze dietetiche di una diversa popolazione studentesca. In situazioni in cui uno studente ritiene che le proprie esigenze dietetiche non possano essere soddisfatte dal servizio di ristorazione dello studente, il dietista può collaborare con lo studente per determinare le sue esigenze e può essere in grado di formulare raccomandazioni sia allo studente che al team del servizio di ristorazione per fornire allo studente una dieta adeguata.
Molti studenti universitari sono fuori casa per la prima volta e si trovano improvvisamente in libertà di mangiare quando e come vogliono. Ciò può far sì che gli studenti aumentino di peso, mangino male o addirittura sviluppino problemi di immagine corporea e disturbi alimentari. Alcuni campus consentono agli studenti di incontrarsi privatamente con il dietologo del college per discutere delle loro questioni dietetiche e di peso. Il dietista può essere in grado di fornire servizi di supporto per coloro che hanno bisogno di perdere peso, nonché referral per le persone che soffrono di gravi disturbi alimentari.
Il dietista del college può anche fornire servizi educativi al campus. In alcuni casi, può fornire programmi educativi in corso all'intero campus, compresi docenti e personale. A seconda delle sue credenziali, può anche insegnare corsi accademici in nutrizione e altri argomenti relativi alla salute o al benessere.