Hvad er en ernæringsfysiolog for folkesundheden?
Ernæringseksperter til folkesundhed er fagfolk, der er ansvarlige for at sørge for ernæringsbehovene i det bredere samfund. I modsætning til en registreret diætist, der arbejder med mennesker på individuelt grundlag, er folkesundhedsfysiologen bekymret for at sikre, at alle, der bor i et givet område, har evnen til at modtage nok i form af vitaminer og mineraler til at fremme en rimelig sundhedsstandard. En ernæringsfysiolog af denne type er sandsynligvis forbundet med et kommunalt eller andet regeringsorgan, såsom en offentlig sundhedsafdeling.
Den typiske ernæringsfysiolog inden for folkesundhed fokuserer på at identificere og løse problemer i lokalsamfundet. Dette involverer udvikling og anvendelse af et grundlæggende sæt ernæringspolitikker, der danner grundlaget for folkesundhedsprogrammerne, der opererer i området. F.eks. Kan en offentlig ernæringsfysiolog være involveret i at sikre sig, at salt, der indtages i området, forstærkes med jod for at minimere hyppigheden af struma blandt befolkningen. På samme måde kan ernæringsfysiologen være direkte involveret i ernæringsprogrammer, der sigter mod at sikre, at ældre borgere, lukning og familier med lave indkomster har adgang til basale fødevarer, der giver et grundlag for god ernæring.
En kvalificeret ernæringsfysiolog for folkesundhed kan også overveje karrierer til offentlig sundhed, såsom at undervise basisk ernæring til en undergruppe i samfundet. For eksempel kan ernæringsfysiologen give råd om diæt og ernæring til personer, der for nylig har fået diagnosen diabetes. Ved at bruge klasser, der er planlagt gentagne gange, hjælper ernæringsfysiologen med folkesundhed grupper af diabetikere med at forstå, hvad der bør og ikke bør forbruges for at optimere helbredet. Dette inkluderer undervisning i forskellen mellem enkle og komplekse kulhydrater, hvordan man balanserer kroppens behov for kulhydratindtagelse med forhøjelsen af blodsukkerniveauet, og hvordan man identificerer alternativer til fødevarer, der skal elimineres eller begrænses helt fra den daglige diæt.
Med hensyn til uddannelse kræver mange arbejdsgivere, at en ernæringsfysiolog inden for folkesundheden har en grad relateret til mad og ernæring. Grader af denne type er ofte tilgængelige gennem både lokale erhvervscentre og mange colleges og universiteter. Derudover kræver ansøgning om de fleste offentlige sundhedsopgaver af denne type, at den enkelte registreres og certificeres lokalt som diætist. Derudover kan yderligere undersøgelser, der fokuserer på et bestemt aspekt af offentlig ernæring, være nødvendige, før den offentlige sundhedsernæringsfysiolog kan overvejes til en bestemt position.
Lokale kommuner giver typisk information til interesserede parter om alle job inden for folkesundhed, der i øjeblikket er tilgængelige i nærområdet. Derudover findes der nu netværkswebsteder, der giver kvalificerede kandidater mulighed for at identificere muligheder for offentlig sundhedspleje som ernæringsfysiolog i mange forskellige byer og steder rundt omkring i verden.