Hvad er en Scullery Maid?
En opvaskepige er en stuepige i alt arbejde, der er ansvarlig for en lang række opgaver, der spænder fra rengøring af gryder og pander i køkkenet til at skure gangene. Placeringen af opvoksepige er stort set forsvundet fra de fleste husstande, men historisk set ville opvaskerpigen have været i bunden af husholdningshierarkiet, og hendes arbejde ville have været udmattende og stort set takkeløs. Tidligere husdyrpiger, der blev interviewet om deres arbejde af historiske organisationer, sammenlignede deres holdninger med en form for slaveri.
I den komplekse organisation af tjenere inden for en husstand, ville opvaskepigen have været godt i bunden, rapporteret til køkkenpigen og kok. Hun var ansvarlig for en bred vifte af opgaver, og på grund af hendes lave status, ville hun have taget ordrer fra mange andre tjenere i huset, mens beboerne i huset sjældent, hvis nogensinde, faktisk interagerede med brusepigen. Som medlem af personalet i "nedenunder" var opvaskemandpiger usynlige og meget hårdtarbejdende.
Typisk var opvaskepiger blandt de første, der rejste sig, fordi de måtte forberede huset til, at alle andre vågner op. En af de første opgaver hos skolearbejderne ville have været at tænde ildene i huset og tage kammerpladerne ud, og hun ville også have tændt ovnen i køkkenet og begyndt at forberede sig til morgenmaden. I mange husholdninger ventede fyrretøjsstuen på tjenere i den øverste placering, lagde bordet for dem, hentede mad og rydder ud bagefter.
Efter morgenmaden udførte vaskeri-tjenestepiger det tunge rengøringsarbejde i køkkenet, lige fra skure af gryder til mopping af gulve, og de ville have mopped gulve, slået tæpper, støvede hylder og udført en række andre rengøringsopgaver i huset. En spisestuepige fungerer muligvis også på husholdningsvaskeriet, afhængigt af hvordan huset var organiseret.
Den gennemsnitlige bryggeri-stuepige ville have været optaget fra tidlige morgentimer indtil godt efter mørke, og på grund af hendes lave position ville hendes lønnsrate og jobrelaterede frynsegoder have været begrænset. Mange husdyrpiger fik lidt mere end plads, bord, og akut medicinsk behandling, med få dage fri og ingen chance for nogen af de lukrative rester, som øverste ansatte kunne beholde, byttehandel eller sælge for at supplere deres løn.