Hvad er der involveret i træning i fødevarevidenskab?

Fødevarevidenskabsuddannelse involverer uddannelse af dem, der er indskrevet i løbet af de forskellige aspekter af produktionen og forbruget af fødevarer, herunder det videnskabelige aspekt af emnet. F.eks. Vil fødevarevidenskabelig uddannelse omfatte undervisning i sikre metoder til håndtering af mad, sygdomme, der er resultatet af malet mad, fremstilling af forarbejdet mad, reglerne på plads vedrørende, hvordan man håndterer mad og de andre relevante faktorer relateret til mad. De fleste af de mennesker, der er trænet i dette felt, fortsætter med at blive fødevareforskere, som i det væsentlige er fagfolk, der beskæftiger sig med forskellige aktiviteter relateret til fødevareudvikling, fødevaretest og maddesign.

Et af områdene inden for træning i fødevarevidenskab er fødevaresikkerhed, hvor studerende bliver instrueret om videnskaben bag de rette måder, hvorpå forskellige fødevarer kan håndteres for at reducere forekomsten af ​​en i høj grady Infektion fra fødevaremikrober og andre former for madforgiftning. Dette vil nødvendigvis omfatte måder, hvorpå man sikkert høster mad, især letfordærvelig mad, gennem anvendelse af korrekt hygiejne under høstprocessen og korrekt opbevaringsmetoder. Et sådant kursus vil også omfatte træning i, hvordan man forhindrer forurening af mad fra de forskellige pesticider og gødning, der anvendes i dyrkningsprocessen. Fødevarevidenskabsuddannelse involverer en omfattende træning for fødevareforskerne på de forskellige typer mikrober, der er forbundet med mad, samt hvordan sådanne mikrober kan forhindres i at forårsage sygdom eller endda død i både mennesker og dyr. Dette vil nødvendigvis involvere detaljerede instruktioner om, hvordan man håndterer madvarer.

Et eksempel på dette kan ses i overførslen af ​​bakterier, såsom e. coli fra råt kød og inficeret grøntsag til mennesker, når der anvendes mangel på passende forholdsregler. Et andet emne, der blev undersøgt under fødevarerCience -uddannelse er reglerne og love, der er på plads i et område vedrørende fødevarehåndtering og opbevaring, mærkning af fødevareindhold, etablering af fødevarebarhed og andre faktorer. I USA i USA er agenturet, der er ansvarlig for sådanne love vedrørende mad, Food and Drug Administration (FDA). Nogle af de love, som fødevareforskerne vil studere, inkluderer mærkning af fødevarer, hvor fødevareproducenterne er lovligt forpligtet til at angive indholdet af deres produkter på etiketten på fødevareposten, inklusive kaloriindhold i nogle tilfælde.