Hvad er organiske afgrøder?
Organiske afgrøder dyrkes uden brug af pesticider og andre oliebaserede kemikalier og anvender i stedet naturlige metoder, som landmændene har brugt i tusinder af år. Disse metoder inkluderer afgrøder, omdækningsafgrøder og kompost til gødning af jorden og naturlige metoder til at forhindre eller fjerne afgrøder af insekter og andre skadedyr. Derudover dyrkes ikke organiske afgrøder fra frø, der er blevet genetisk ændret. Landmænd bruger metoder til at dyrke organiske afgrøder, fordi de betragtes som bedre for miljøet og sikrere at spise, fordi de ikke har spor af kemiske rester på eller inden i dem.
Så længe der dyrkes afgrøder ved hjælp af visse metoder, betragtes de som organiske afgrøder. Benævnelser til organiske afgrøder oprettes af forskellige statslige enheder, der definerer de regler, der skal følges for at blive inkluderet i denne kategori. Det betyder, at der kan være organiske frugter, grøntsager, korn, blomster og mange andre sorter af organiske afgrøder.
En stor del af landbruget til dyrkning af organiske produkter er brugen af naturlige teknikker til gødning af jorden. Afgrødningsrotation er en planlagt brug af jord på en gård, så hver del af gården har nogen tid til at hvile og forynge uden at have afgrøder der vokser på det. Landmænd skal overveje virkningen af vækst på hvert område af jorden samt deres behov for at dyrke en bestemt mængde afgrøder pr. Sæson. Dækafgrøder dyrkes enten mellem afgrøder, der sælges, kendt som kontante afgrøder, eller under afgrødningscykler. Disse planter hjælper med at genopfylde jorden med næringsstoffer, så dækafgrøder vælges ud fra jordens behov og planternes evner.
Kompost hjælper med at befrugte land naturligt ved brug af næringsrige affaldsprodukter, der til sidst forvandles til jord. Det hjælper også med at holde skadedyr væk fra afgrøder naturligt. Andre metoder til naturligt pesticid inkluderer brugen af naturlige kemikalier, plantning af barrierer omkring afgrøder og plantning af naturlige skadedyrsafskrækkende afgrøder.
Der er mange fordele ved at dyrke og spise økologiske afgrøder, herunder bæredygtighed på land, øget næringsstof i jorden og afgrøder og mindre forurening i vandsystemer. På grund af det faktum, at jorden, hvor organiske afgrøder dyrkes i, har flere næringsstoffer, betyder dette også, at den mad, der indtages fra planterne, har øget næringsstoffer. Organiske afgrøder har typisk ikke pesticider og kemikalier på dem, der kan være skadelige for menneskers kroppe og andre typer dyr.