Vad är organiska grödor?

Organiska grödor odlas utan användning av bekämpningsmedel och andra petroleumbaserade kemikalier och använder istället naturliga metoder som jordbrukare har använt i tusentals år. Dessa metoder inkluderar grödrotation, täckgrödor och kompost för att gödsla marken och naturliga metoder för att förhindra eller avlägsna grödor av insekter och andra skadedjur. Dessutom odlas inte organiska grödor från frön som har förändrats genetiskt. Jordbrukarna använder metoder för att odla organiska grödor eftersom de anses vara bättre för miljön och säkrare att äta eftersom de inte har spår av kemiska rester på eller inom dem.

Så länge grödorna odlas med vissa metoder, betraktas de som ekologiska grödor. Beteckningar för organiska grödor skapas av olika statliga enheter som definierar de regler som måste följas för att ingå i denna kategori. Det betyder att det kan finnas ekologiska frukter, grönsaker, säd, blommor och många andra sorter av ekologiska grödor.

En stor del av jordbruket för att odla ekologiska produkter är användningen av naturliga tekniker för att gödsla marken. Grödrotation är en planerad användning av mark på en gård så att varje del av gården har tid att vila och föryngra sig utan att några grödor växer på den. Jordbrukarna måste ta hänsyn till tillväxtens inverkan på varje markområde och deras behov av att odla en viss mängd grödor per säsong. Täckningsgrödor odlas antingen mellan grödor som säljs, kända som kontantgrödor, eller under grödrotningscykler. Dessa växter hjälper till att fylla upp jorden med näringsämnen, så täckgrödor väljs utifrån jordens behov och växternas förmåga.

Kompost hjälper till att gödsla mark naturligt genom användning av näringsrika avfallsprodukter som så småningom förvandlas till jord. Det hjälper också till att hålla skadedjur borta från grödor naturligt. Andra metoder för naturligt bekämpningsmedel inkluderar användning av naturliga kemikalier, plantering av barriärer runt grödor och plantering av naturligt skadedjursskyddande grödor.

Det finns många fördelar med att odla och äta organiska grödor inklusive markens hållbarhet, ökade näringsämnen i marken och grödorna och mindre föroreningar i vattensystem. På grund av att jorden som organiska grödor odlas i har mer näringsämnen, innebär detta också att maten som konsumeras från växterna har ökat näringsämnen. Organiska grödor har vanligtvis inte bekämpningsmedel och kemikalier på dem som kan vara skadliga för människors kropp och andra djurarter.