¿Qué son los cultivos orgánicos?
Los cultivos orgánicos se cultivan sin el uso de pesticidas y otros productos químicos a base de petróleo y en su lugar utilizan métodos naturales que los agricultores han estado utilizando durante miles de años. Estos métodos incluyen la rotación de cultivos, cultivos de cobertura y compost para fertilizar la tierra y métodos naturales para prevenir o eliminar los cultivos de insectos y otras plagas. Además, los cultivos orgánicos no se cultivan a partir de semillas que han sido genéticamente alteradas. Los agricultores utilizan métodos para producir cultivos orgánicos porque se consideran mejores para el medio ambiente y más seguros para comer porque no tienen rastros de residuos químicos en ellos o dentro de ellos.
Mientras los cultivos se cultiven utilizando ciertos métodos, se consideran cultivos orgánicos. Las designaciones para cultivos orgánicos son creadas por varias entidades gubernamentales, que definen las regulaciones que deben seguirse para ser incluidas en esta categoría. Esto significa que puede haber frutas, vegetales, granos, flores y muchas otras variedades de cultivos orgánicos.
Una parte importante de la agricultura para cultivar productos orgánicos es el uso de técnicas naturales para fertilizar la tierra. La rotación de cultivos es un uso planificado de la tierra en una granja para que cada parte de la granja tenga un poco de tiempo para descansar y rejuvenecer sin tener ningún cultivo en ella. Los agricultores tienen que considerar el impacto del crecimiento en cada área de la tierra, así como sus necesidades para cultivar una cierta cantidad de cultivos por temporada. Los cultivos de cobertura se cultivan entre cultivos que se venden, conocidos como cultivos comerciales, o durante los ciclos de rotación de cultivos. Estas plantas ayudan a reponer el suelo con nutrientes, por lo que los cultivos de cobertura se eligen en función de las necesidades del suelo y las capacidades de las plantas.
El compost ayuda a fertilizar la tierra de forma natural mediante el uso de productos de desecho ricos en nutrientes que eventualmente se convierten en tierra. También ayuda a mantener las plagas lejos de los cultivos de forma natural. Otros métodos de pesticidas naturales incluyen el uso de productos químicos naturales, plantar barreras alrededor de los cultivos y plantar cultivos naturales que disuaden las plagas.
Hay muchos beneficios de cultivar y comer cultivos orgánicos, incluida la sostenibilidad de la tierra, el aumento de nutrientes en el suelo y los cultivos, y una menor contaminación en los sistemas de agua. Debido al hecho de que el suelo en el que se cultivan los cultivos orgánicos tiene más nutrientes, esto también significa que los alimentos consumidos de las plantas tienen mayores nutrientes. Los cultivos orgánicos generalmente no tienen pesticidas ni químicos que puedan ser dañinos para los cuerpos humanos y otros tipos de animales.