Wat zijn organische gewassen?

Biologische gewassen worden gekweekt zonder het gebruik van pesticiden en andere chemicaliën op basis van aardolie en gebruiken in plaats daarvan natuurlijke methoden die boeren al duizenden jaren gebruiken. Deze methoden omvatten gewasrotatie, bedekken van gewassen en compost om het land te bemesten en natuurlijke methoden om gewassen van insecten en andere plagen te voorkomen of te ontdoen. Bovendien worden biologische gewassen niet gekweekt uit zaden die genetisch zijn veranderd. Boeren gebruiken methoden om biologische gewassen te telen omdat ze als beter voor het milieu worden beschouwd en veiliger zijn om te eten omdat ze geen sporen van chemische residuen op of in zich hebben.

Zolang gewassen volgens bepaalde methoden worden gekweekt, worden ze als biologische gewassen beschouwd. Benamingen voor biologische gewassen worden gecreëerd door verschillende overheidsentiteiten, die de regels definiëren die moeten worden gevolgd om in deze categorie te worden opgenomen. Dit betekent dat er biologisch fruit, groenten, granen, bloemen en veel andere soorten biologische gewassen kunnen zijn.

Een groot deel van de landbouw om biologische producten te verbouwen, is het gebruik van natuurlijke technieken om het land te bemesten. Gewasrotatie is een gepland gebruik van land op een boerderij, zodat elk deel van de boerderij wat tijd heeft om te rusten en te verjongen zonder dat er gewassen op groeien. Boeren moeten rekening houden met de impact van groei op elk gebied van het land, en met hun behoeften om een ​​bepaald aantal gewassen per seizoen te telen. Dekgewassen worden geteeld tussen gewassen die worden verkocht, ook wel contante gewassen genoemd, of tijdens vruchtwisselingscycli. Deze planten helpen de grond met voedingsstoffen aan te vullen, dus bedekkingsgewassen worden gekozen op basis van de behoeften van de grond en het vermogen van de planten.

Compost helpt om land op natuurlijke wijze te bemesten door het gebruik van voedselrijke afvalproducten die uiteindelijk in grond veranderen. Het helpt ook om ongedierte op natuurlijke wijze uit de buurt van gewassen te houden. Andere methoden voor natuurlijk bestrijdingsmiddel zijn het gebruik van natuurlijke chemicaliën, het planten van barrières rond gewassen en het planten van van nature ongediertebestrijdende gewassen.

Er zijn veel voordelen verbonden aan het telen en eten van biologische gewassen, waaronder duurzaamheid van het land, verhoogde voedingsstoffen in de bodem en gewassen, en minder vervuiling in watersystemen. Omdat de grond waarin biologische gewassen worden geteeld meer voedingsstoffen bevat, betekent dit ook dat het voedsel dat door de planten wordt geconsumeerd, verhoogde voedingsstoffen heeft. Biologische gewassen bevatten meestal geen pesticiden en chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam van mensen en andere soorten dieren.