Que sont les cultures biologiques?
Les cultures biologiques sont cultivées sans l'utilisation de pesticides et autres produits chimiques à base de pétrole. Elles utilisent plutôt des méthodes naturelles que les agriculteurs utilisent depuis des milliers d'années. Ces méthodes incluent la rotation des cultures, les cultures de couverture et le compost pour fertiliser la terre et des méthodes naturelles pour prévenir ou débarrasser les cultures d'insectes et autres organismes nuisibles. De plus, les cultures biologiques ne sont pas cultivées à partir de semences génétiquement modifiées. Les agriculteurs utilisent des méthodes pour cultiver des cultures biologiques, car elles sont considérées comme meilleures pour l'environnement et plus sûres à manger, car elles ne contiennent pas de traces de résidus de produits chimiques.
Tant que les cultures sont cultivées selon certaines méthodes, elles sont considérées comme des cultures biologiques. Les désignations pour les cultures biologiques sont créées par diverses entités gouvernementales, qui définissent les réglementations à suivre pour être incluses dans cette catégorie. Cela signifie qu'il peut y avoir des fruits, des légumes, des céréales, des fleurs et de nombreuses autres variétés de cultures biologiques.
L’utilisation de techniques naturelles pour fertiliser le sol est l’un des aspects majeurs de l’agriculture. La rotation des cultures est une utilisation planifiée de la terre sur une ferme afin que chaque partie de la ferme ait un peu de temps pour se reposer et se régénérer sans que les cultures ne poussent. Les agriculteurs doivent prendre en compte l’impact de la croissance sur chaque zone de la terre, ainsi que leurs besoins en matière de culture d’une certaine quantité de cultures par saison. Les cultures de couverture sont cultivées soit entre les cultures vendues, appelées cultures de rapport, soit pendant les cycles de rotation des cultures. Ces plantes aident à reconstituer le sol en nutriments. Les cultures de couverture sont donc choisies en fonction des besoins du sol et des capacités de la plante.
Le compost aide à fertiliser les sols de manière naturelle en utilisant des déchets riches en nutriments qui se transforment en sol. Cela aide également à garder les parasites loin des cultures naturellement. Parmi les autres méthodes de pesticides naturels, on peut citer l’utilisation de produits chimiques naturels, la mise en place de barrières autour des cultures et la mise en culture naturelle de cultures qui dissuadent les animaux nuisibles.
La culture et la consommation de cultures biologiques présentent de nombreux avantages, notamment la durabilité des terres, l’augmentation des éléments nutritifs dans le sol et les cultures, ainsi que la réduction de la pollution dans les systèmes aquatiques. Étant donné que le sol dans lequel les cultures biologiques sont cultivées contient plus d'éléments nutritifs, cela signifie également que les aliments consommés à partir des plantes contiennent davantage d'éléments nutritifs. Les cultures biologiques ne contiennent généralement pas de pesticides et de produits chimiques pouvant être nocifs pour le corps humain et les autres types d'animaux.