Hvad er kortstørrelse?
Når fødevareproducenter står over for prisstigninger i essentielle ingredienser som hvede, sukker eller ris, har de i det væsentlige to metoder til at videregive disse højere fødevareomkostninger til detailhandlere og kunder. Den ene måde er at øge prisen på de aktuelle produkter, som muligvis ikke er et populært valg med forbrugerne, og den anden måde er at reducere mængden af produkt, der sælges til den etablerede detailpris. Denne praksis med at skrumpe pakker for at undgå at hæve priserne er kendt som kort størrelse En traditionel halvgalloncontainer med is kan for eksempel blive redesignet til kun at holde 1 1/2 liter faktisk is, skønt kartonens dimensioner muligvis ikke ændrer sig mærkbart. Det eneste udadvendte tegn på kortstørrelse af en karton med is kan være en lidt slankere profil, når CompaRød til en ældre karton.
Et af de første produkter, der blev udsat for kortstørrelse, var dåse kaffe. En dåse kaffe, der blev købt i løbet af 1970'erne, ville sandsynligvis have vejet et fuldt 16 ounce pund. I 2000'erne kan størrelsen på en gennemsnitlig kaffe let være så lidt som 10 ounces. Fordi kaffepriser er steget dramatisk i de mellemliggende år, er det lettere for kaffeproducenter at øve kortstørrelse i stedet for at opkræve en ublu pris for et fuldt pund kaffe.
Kort størrelse fungerer dog ikke for hvert forbrugsstofprodukt på butikshylder. Kokke, der er afhængige af standardmålinger for rå ingredienser, kan stadig finde containere med mel, sukker, pasta og andre hæfteklammer i containere i fuld størrelse. Andre forbrugsstoffer, såsom dåse fødevarer og snacks, kan imidlertid synes at være i standardstørrelsespakker, men vægten er reduceret med et par ounces. Fødevareproducenter akræves ikke at afsløre praksis med kort størrelse; Det er forbrugernes ansvar at sammenligne vægte og størrelser for at se, om en pund med et pund med kartoffelchips faktisk indeholder et fuldt pund produkt.
En måde at bestemme, om kortstørrelse er sket i et velkendt produkt, er at se på prisoplysningerne fra købmanden. Enhedsprisen skal afspejle det relative beløb, som en forbruger ville betale for lignende produktbeløb. En stigning i enhedsprisen uden en sammenlignelig stigning i pakkestørrelse ville indikere, at der er sket en kort størrelse. Et nationalt mærke kartoffelchips kan være den samme pris som et butiksmærke, for eksempel, men enhedsprisen ville afsløre, om det nationale brand kun indeholdt 12 ounces chips sammenlignet med butiksmærket 16 ounces.
Kort størrelse betragtes ikke som en ulovlig praksis, selv uden fuld afsløring, men det kan være problematisk, hvis produktstørrelsen bliver mærkbart mindre, mens prisen fortsætter med at stige. RaisiNg prisen for en container i fuld størrelse kan ses som mere ærlig, men den øger også muligheden for en økonomisk panik, hvis hvert fødevarevirksomhed stoppede kort i kort størrelse. Nogle produkter, såsom slik eller snackfødevarer, kan normalt sælges i mindre størrelser uden at forårsage meget nød blandt forbrugerne.