Wat is kort formaat?

Wanneer voedselproducenten geconfronteerd worden met prijsstijgingen van essentiële ingrediënten zoals tarwe, suiker of rijst, hebben ze in wezen twee methoden om deze hogere voedselkosten door te berekenen aan retailers en klanten. De ene manier is om de prijs van de huidige producten te verhogen, wat misschien niet een populaire keuze is bij consumenten, en de andere manier is om de hoeveelheid verkochte producten tegen de vastgestelde verkoopprijs te verminderen. Deze methode om pakketten te verkleinen om te voorkomen dat de prijzen stijgen, staat bekend als short-sizing .

Short-dimensionering omvat het wijzigen van de verpakkingsgrootte van populaire artikelen zoals ontbijtgranen, ijs, koffie en wasmiddelen om een ​​substantiële verhoging van de winkelprijzen te voorkomen. Een traditionele halve liter ijscontainer kan bijvoorbeeld opnieuw worden ontworpen om slechts 1 1/2 liter ijs te bevatten, hoewel de afmetingen van de doos mogelijk niet merkbaar veranderen. Het enige uiterlijke teken van het verkleinen van een doos ijs is misschien een iets slanker profiel in vergelijking met een oudere doos.

Een van de eerste producten die werden onderworpen aan short-sizing was koffie in blik. Een blikje koffie gekocht in de jaren zeventig zou waarschijnlijk een volle 16 ounce wegen. Tegen de jaren 2000 zou de grootte van een gemiddelde koffie gemakkelijk zo klein kunnen zijn als 10 gram. Omdat de koffieprijzen in de tussenliggende jaren dramatisch zijn gestegen, is het voor koffieproducenten gemakkelijker om short-sizing te oefenen in plaats van een exorbitante prijs te vragen voor een volle pond koffie.

Kort formaat werkt echter niet voor elk verbruiksproduct in de winkel. Koks die afhankelijk zijn van standaardafmetingen voor onbewerkte ingrediënten, kunnen nog steeds containers met bloem, suiker, pasta en andere nietjes vinden in full-size containers. Andere verbruiksartikelen zoals ingeblikt voedsel en snacks lijken echter standaardverpakkingen te zijn, maar het gewicht is met een paar gram verminderd. Voedselproducenten zijn niet verplicht om de praktijk van short-sizing bekend te maken; het is de verantwoordelijkheid van de consument om gewichten en maten te vergelijken om te zien of een zak met chips van een pond echt een pond product bevat.

Een manier om te bepalen of short-dimensionering is opgetreden in een bekend product, is te kijken naar de prijsinformatie die door de kruidenier wordt verstrekt. De eenheidsprijs moet de relatieve hoeveelheid geld weergeven die een consument zou betalen voor vergelijkbare productbedragen. Een stijging van de eenheidsprijs zonder een vergelijkbare toename van de pakketgrootte zou erop wijzen dat er een short-dimensionering is opgetreden. Een nationaal merk chips kan bijvoorbeeld dezelfde prijs zijn als een winkelmerk, maar de prijs per eenheid zou onthullen als het nationale merk slechts 12 ons chips zou bevatten in vergelijking met de 16 ons.

Short-sizing wordt niet als een illegale praktijk beschouwd, zelfs zonder volledige openbaarmaking, maar het kan problematisch zijn als de productgrootte merkbaar kleiner wordt terwijl de prijs blijft stijgen. Het verhogen van de prijs voor een full-size container kan als meer eerlijk worden beschouwd, maar het roept ook de mogelijkheid van een economische paniek op als elk voedingsbedrijf helemaal stopt met short-sizing. Sommige producten, zoals snoep of snacks, kunnen meestal in kleinere maten worden verkocht zonder veel ongemak bij de consument te veroorzaken.