Qu'est-ce que la baisse du dimensionnement?

Lorsque les fabricants d'aliments font face à des hausses de prix dans des ingrédients essentiels tels que le blé, le sucre ou le riz, ils ont essentiellement deux méthodes pour transmettre ces coûts alimentaires plus élevés aux détaillants et aux clients.Une façon consiste à augmenter le prix des produits actuels, qui pourraient ne pas être un choix populaire auprès des consommateurs, et l'inverse est de réduire la quantité de produit vendu au prix de détail établi.Cette pratique de rétrécissement des forfaits afin d'éviter d'augmenter les prix est connu sous le nom de de tailles de courte durée

.augmentation substantielle des prix de détail.Un récipient de crème glacée traditionnelle à demi-gallon, par exemple, peut être repensé pour ne contenir que 1 1/2 litres de crème glacée réelle, bien que les dimensions du carton ne changent pas sensiblement.Le seul signe extérieur de tarification à court terme d'un carton de crème glacée peut être un profil légèrement plus mince par rapport à un carton plus ancien.

L'un des premiers produits soumis à une tarification courte était le café en conserve.Une canette de café achetée dans les années 1970 aurait probablement pesé 16 livres de 16 onces.Dans les années 2000, la taille d'un café moyen peut facilement être aussi peu que 10 onces.Parce que les prix du café ont augmenté de façon spectaculaire pendant les années intermédiaires, il est plus facile pour les producteurs de café de pratiquer le tailles de courte durée au lieu de facturer un prix exorbitant pour une livre complète de café., cependant.Les cuisiniers qui dépendent de mesures standard pour les ingrédients bruts peuvent toujours trouver des conteneurs de farine, de sucre, de pâtes et d'autres agrafes dans des conteneurs pleine grandeur.Cependant, d'autres consommables tels que les aliments en conserve et les collations peuvent sembler être dans des forfaits de taille standard, mais le poids a été réduit de quelques onces.Les fabricants de produits alimentaires ne sont pas tenus de divulguer la pratique de la baisse du dimensionnement;Il est de la responsabilité du consommateur de comparer les poids et les tailles pour voir si un sac de croustilles d'une livre contient en fait une livre complète de produit.aux informations sur les prix fournies par l'épicier.Le prix unitaire devrait refléter le montant relatif d'argent qu'un consommateur paierait pour des montants de produits similaires.Une augmentation du prix unitaire sans une augmentation comparable de la taille de l'emballage indiquerait que des tailles à court terme se sont produites.Une marque nationale de croustilles peut être le même prix qu'une marque de magasin, par exemple, mais le prix unitaire révélerait si la marque nationale ne contenait que 12 onces de puces par rapport aux marques de magasin de 16 onces.Considéré comme une pratique illégale, même sans divulgation complète, mais elle peut être problématique si la taille du produit devient sensiblement plus petite tandis que le prix continue d'augmenter.L'augmentation du prix d'un conteneur pleine grandeur peut être considérée comme plus honnête, mais elle soulève également la possibilité d'une panique économique si chaque entreprise alimentaire cessait complètement de tailler.Certains produits, tels que des bonbons ou des collations, peuvent généralement être vendus dans des tailles plus petites sans causer beaucoup de détresse chez les consommateurs.