Hvordan vælger jeg den bedste risdamp?
En risdamp er en enhed, der bruger vand til at koge kornene i løbet af få minutter. Disse slags hjemmekogere er generelt tilgængelige i elektriske sorter, men nogle mennesker foretrækker i stedet bekvemmeligheden ved en mikrobølgeversion. Dampere, der arbejder med gas, i modsætning til elektricitet, er måske den mest passende version, hvis du ejer en restaurant, fordi de koger ris hurtigere. Den bedste risdamp, som du vælger, afhænger også af de slags korn, som du laver mad med, da visse versioner er mere passende end andre. Risekogere findes i forskellige størrelser og med specielle funktioner, så du bør overveje dit tilsigtede formål med produktet, før du køber.
Risekogere kommer oftest i form af elektriske apparater, der tager lidt plads i dit køkken. Faktisk er risdampen også en foretrukken metode til at koge kornene frem for traditionelle kogemetoder, fordi det kræver mindre arbejde. En hurtigere og endnu mere conveniENT -metode er en mikrobølgerbar risdamp, der bruger en plastikskål, ventilationsåbninger og vedhæftede filer. Husk, at ris kogt i en mikrobølgebeholder normalt ikke har den samme struktur som en almindelig dampbåd, og det kan være vanskeligt at kontrollere klæbrigheden.
Professionelle risdampere, der bruges i restauranter, kommer generelt i form af gasopvarmede enheder. Disse komfurer er meget større end hjemmeversioner, og de indeholder også enheder, der trykker på kornene. Nogle hjemmekokke foretrækker denne slags dampbåd, fordi de mener, at tryk madlavning Risen får maden til at smage bedre generelt. Det er vigtigt at vide, at hvis dit hjem ikke er drevet af gas, er dette muligvis ikke et passende apparat for dig at bruge.
De fleste sorter af dampere er passende til almindelige korn, såsom berigede hvide og brune versioner, men du skal muligvis lede efter en anden producent, hvis duKog specialris. Hvis du laver japansk køkken, er den bedste risdamper generelt en, der er designet til asiatiske måltider. Sådanne dampere har en tendens til at bruge vandet anderledes end traditionelle apparater, hvilket gør risen klistret til omrøring og sushi.
Mængden af ris, du har brug for at lave mad på én gang, er også en vigtig faktor til bestemmelse af den bedste dampbåd. En riskomfur kan lave så lidt som 3 kopper (570 gram) ris til så meget som 30 kopper (5,7 kg). Husk, at mikrobølgeversioner normalt tjener mindst mulig på én gang. Dit valg afhænger i sidste ende af, hvor meget ris du planlægger at lave regelmæssigt. Hvis du vil bruge din risdampbåd til andre formål, kan du vælge et produkt, der indeholder tilbehør til at tilberede andre fødevarer, såsom grøntsager og bønner.