Hvad er de bedste tip til at lave dobbeltbrygget kaffe?
Der er to måder at lave dobbeltbrygget kaffe på. I de fleste tilfælde er denne drink lavet ved at fordoble mængden af kaffegrunde, der ellers ville blive brugt. Mennesker, der ønsker at lave denne type kaffedrink, skal måle kaffen og vandet, opvarme vandet til den ønskede temperatur og derefter lade kaffen og vandet kombinere. Den anden metode til at fremstille dobbeltbrygget kaffe foretrækkes ikke af de fleste mennesker, der drikker den. Denne metode involverer at køre kaffe gennem en kaffemaskine en anden gang og skaber en kaffedrink, der smager meget surt.
Et af de bedste tip til at lave dobbeltbrygget kaffe er at starte med ingredienser af høj kvalitet. Især kvaliteten af kaffen kan variere betydeligt og påvirker smagen af den dobbeltbryggede drik. Generelt høstes, tørres og ristes kaffe fra planter fra Arabica arterne for at fremstille kaffebønner. De bedste kaffe følger god praksis, der starter med høstEsting kun drupes, der er fuldt modne og fortsætter ved at stege bønnerne ved den rette temperatur, helst ikke mere end en måned eller deromkring, før de skal bruges. Kvaliteten af vandet, der går i dobbeltbrygget kaffe, vil også påvirke smagen af kaffen, og mange mennesker valgte at bruge destilleret vand til dets renere smag.
Brug af det korrekte forhold mellem kaffegrunde og vand er også vigtigt, når du laver dobbeltbrygget kaffe. Opskriften beder normalt om omkring 4 spsk (60 ml) jordkaffe pr. 8 ounces (0,24 liter) vand, skønt det nøjagtige forhold vil variere afhængigt af hvor groft kaffen er malet og drikkers individuelle smag. Selvom mange mennesker kun bruger omkring en spiseskefuld (15 ml) kaffe i en normal kop kaffe, vil du bruge 2 spiseskefulde (30 ml) kaffe pr. 8 ounces vand til at gøre stærk kaffe, men ikke dobbeltbryggetkaffe. Flere kaffegrunde er nødvendige for at lave kaffe, der virkelig betragtes som dobbeltbrygget.
Den alternative metode til at lave dobbeltbrygget kaffe, der brygger den to gange, skal udføres omhyggeligt. Fyldning af vandreservoiret i en dryp kaffemaskine med brygget kaffe kan skade maskinen og anbefales ikke. Det er dog muligt at brygge kaffe og derefter placere den i en fransk presse eller en dobbeltkedel fyldt med ekstra kaffegrunde. Under alle omstændigheder vil denne type kaffe ofte smage brændt og sur.