Hvad er de forskellige typer glutenfrie kager?
Der er et par forskellige typer glutenfrie kager. En type er en hjemmelavet kage, der bruger mange glutenfrie ingredienser. Det er også muligt at købe glutenfri kageblandinger, der ligner almindelige kagemix i, hvordan de tilberedes. Mange byer har glutenfrie bagerier, hvor foruddannede glutenfrie kager kan bestilles og hentes. Næsten enhver kagesmag, der kan fremstilles med hvedemel, kan omdannes til en glutenfri dessert.
hjemmelavet glutenfrie kager er ofte lavet fra bunden. Dette betyder, at bageren bruger hele ingredienser. En kage, der ikke indeholder gluten, skal indeholde en slags glutenfrit mel, som kan omfatte ris, tapioca eller kartoffelmel. Mange gange er det en kombination af flere glutenfri mel, der skaber de bedste kager. Andre almindelige kageingredienser såsom æg, olie eller smør er naturligt glutenfri.
Mange købmandsforretninger sælger glutenfri kageblandinger. Disse blandinger ligner eny Anden kageblanding. Bageren skal ofte tilsætte æg, mælk og smør, men resten af de tørre ingredienser er inkluderet i blandingen. Nogle glutenfri kageblandinger viser sig bedre end andre, men de er ofte hurtige og lette at lave. Glutenfri pakket mad er normalt i den glutenfri del af købmanden eller findes i specialfødevarebutikker.
Glutenfrie kager, der er klar til bestilling, findes på dedikerede glutenfrie bagerier. Disse bagerier fremstiller kun glutenfrie desserter og brød, så der ikke er nogen chance for krydskontaminering fra andre glutenbaserede fødevarer. Mange glutenfrie bagerier giver kunderne mulighed for at vælge den type kage, der skal laves. Nogle gange er foruddannede glutenfrie kager klar og kan købes direkte.
Disse kager kan komme i mange forskellige varianter ligesom traditionelle kager. Det er let at fremstille eller købe chokolade, hvid eller jordbærgluten-fri kager. Disse smag kan lave gode glutenfri fødselsdagskager. Der er også andre valg, såsom glutenfri krydderikage og endda ostekage. Mange mennesker på en glutenfri diæt bestiller endda deres bryllupskager fra et glutenfrit bageri.
Ulempen med glutenfri kager er, at de kan være meget dyrere end traditionelle kager. At lave en kage derhjemme kan hjælpe med at skære omkostninger, men glutenfrie ingredienser, især mel, er ofte meget højere i pris end hvedemel. Glutenfrie blandinger kan også koste lidt mere, da de ofte fremstilles af et dedikeret glutenfrit fødevarefirma. Bagerier, der er specialiseret i glutenfrie varer, gør ofte det bedste job med disse typer kager, men kan være den dyreste mulighed.