Hvad er de forskellige typer fedtfattige dips?
Der er en række måder at lave dips med fedtfattigt, der stadig smager godt og går godt med friske grøntsager, kiks og chips eller endda frugt. Da mange dips har en cremet base lavet med creme fraiche, mayonnaise eller flødeost, kan det være muligt at foretage en simpel substitution med en fedtfattig eller fedtfri version af disse fødevarer. At erstatte dem med almindelig græsk yoghurt kan også være en mulighed i nogle tilfælde. Der er mange søde og velsmagende fedtfattige dips lavet med friske krydderier, hakkede grøntsager og andre ingredienser, der er lette at finde og lave mad med.
For mange mennesker er ranch- eller løgsmagede dips deres yndlingsmuligheder, men disse er tilbøjelige til at være lavet med ingredienser med fuldt fedtindhold såsom creme fraiche eller mayonnaise. Bare det at bytte disse versioner ud til fedtfattige eller fedtfrie versioner er en enkel måde at reducere fedt- og kalorieindholdet i DIP, ofte uden at foretage andre ændringer i opskriften. Græsk yoghurt har en stærkere smag, men er en anden lavfattig mulighed som Well. Dips med lavt fedtindhold kan derefter tilberedes ved hjælp af friske urter og krydderier for at få den ønskede ranch eller løgsmag, men en anden endnu lettere mulighed er at blande en pakke med aromatiseret suppe mix eller salatdressing blanding, hvilket giver den en stærkere smag.
Andre typer dips bages i ovnen og serveres varm. Artichoke Dip eller spinatdyp er nogle af de mest almindelige variationer såvel som skaldyrsmuligheder såsom rejer eller krabbe -dips. Disse kan ofte også være forberedt ved hjælp af enkle substitutioner; Da flødeost ofte bruges som bunden af disse dips, vil det at skifte den ud til flødeost med fedtfattigt hjælpe med at reducere fedtindhold. Fedtfri flødeost anbefales ikke ofte, fordi den har en lidt anden struktur, der måske ikke holder op så godt som basen til dukkert.
Selvfølgelig skal ikke alle dips med fedtfattige have en cremet base. Der er mange andre dips, såsom hummusdips, der kan være galee med en base af olivenolie, citronsaft og tahini samt urter og krydderier. Disse dips er meget lavt fedt, er meget stærkt aromatiseret og går godt med chips eller friske grøntsager. Der er hundreder af opskrifter, der findes online til dips med fedtfattigt, men de er også ret lette at eksperimentere med baseret på de forskellige ingredienser, der er til rådighed.