Hvad er de forskellige typer sunde veganske måltider?
Der er mange forskellige typer sunde veganske måltider, der er fri for kød eller mejeriprodukter. Veganske måltider af natur er temmelig sunde, så længe folk er sikker på at få nok protein i deres diæter og undgå mættet fedt og sukker. Hjørnestenene i sunde veganske måltider inkluderer typisk fuldkorn og grøntsager; Protein kan komme fra sojaprodukter såsom tofu samt nødder, frø eller bønner. Veganske måltider bør omfatte en masse variation og krydderier; Der er ingen grund til, at de er intetsigende eller uinteressant. Selvom flere traditionelle måltider muligvis kan indeholde en hovedret og en række side retter, består forskellige typer veganske måltider ofte af et antal mindre retter for at tilføje variation.
For at sunde veganske måltider skal være tilfredsstillende, skal de generelt indeholde en betydelig mængde fiber og protein. Heldigvis er veganske fødevarer, der er højest i protein, også ofte høje fiber, såsom bønner. Bønner fyldes, kan bruges i mange DIFferente måder i forskellige retter og er lette at tilberede. De er også ret billige og lette at købe i bulk. Andre påfyldningsingredienser, der ofte findes i sunde veganske måltider, inkluderer fuldkorn, såsom brun ris eller hvedepasta.
De fleste typer pasta er vegansk, men det er vigtigt at kontrollere, at det ikke er lavet med æg eller smør, hvilket er muligt. Helkornspasta er et fremragende grundlag for mange forskellige typer sunde veganske måltider. Tofu, Tempeh eller andre sojabaserede produkter er også fremragende proteinkilder og findes i mange forskellige typer veganske måltider. Endelig er møtrikker og frø ret fyldt og kan gøre en dejlig tilføjelse til et måltid eller en sund snack, der også kan give et energiforøgelse mellem måltiderne.
Veganske måltider vil også ofte indeholde et antal forskellige frugter og grøntsager. Disse tilføjer smag og er også fremragende kilder til fiber. SPICES og krydderier er også gode tilføjelser til veganske måltider. Ud over disse standard hele fødevarer er der nu mange andre muligheder for veganske spiser at bruge til substitutioner af andre dyrebaserede fødevarer. For eksempel er vegansk mayonnaise, vegansk ost og imiteringskødprodukter også tilgængelige, som typisk er lavet med soja og grøntsager. Med en lille smule kreativitet og vilje til at prøve nye ting er der næsten ubegrænsede muligheder for sunde veganske måltider.