Hvad er de forskellige typer varme desserter?
De mest almindeligt serverede typer af varme desserter kan omfatte hot fudge sunde, pie, flambe og brødpudding. Disse fødevarer serveres ofte med is, så de varme fødevarer hurtigt smelter kulden for at danne en tyk og sødet fløde inde i dessertskålen. Opskrifter på disse fødevarer kan findes i dessertkogebøger og gennem internetsøgninger.
En varm dessert kan være enhver sød mad, der serveres i slutningen af et måltid ved en høj temperatur. Nogle kolde eller lunkne desserter kan hurtigt opvarmes i en mikrobølgeovn eller varm ovn, inden de serverer for at forbedre deres konsistens. Brownies kan falde ind i denne kategori af varme desserter, der også kan serveres kolde. De genopvarmes ofte og serveres med kold is, pisket fløde og varm fudge sauce for at skabe en varm fudge brownie sundae.
tærter er en anden populær form for varme desserter. En cirkel kan være enhver form for mad, der har væretBagt inde i en konditor. Frugt anbringes ofte i mellem en bund og top pie skorpe med en lille mængde sukker og citronsaft, så dens naturlige sødme kan smage kagen. Nogle almindelige valg til frugt, der bruges i cirkel, er jordbær, kirsebær, æbler og ferskner. Flere typer frugt, der komplimenterer hinanden i smag og tekstur, kan bruges i en dessert til at skabe en unik og signatursmag. COBLER er en type hurtig tærte, der bruger kiksdej, snarere end konditorskaller, til at skabe et tykt, skorpelag over bagefrugten.
Kokke, der ønsker at servere varme desserter, der foretrækker ikke at tilbringe meget tid i køkkenet, efter at hovedmåltidet er blevet serveret, kan nyde let at servere en Flambe -skål. Flambe er handlingen med at tilføje likør til en skål og antænde den umiddelbart før servering. Denne handling brænder det faktiske spiritusindhold i den primære ingrediens, men bevarer stadig sin rige og fulde smag i skålen. De anvendte likører in Sådanne opskrifter skal opvarmes inden brug, så de får flamme. Både vigtigste måltider og desserter kan være forberedt ved hjælp af denne teknik.
Nogle populære Flambe -varme desserter inkluderer Cherries Jubilee, Bananas Foster og Crepes. Cherries Jubilee Layers kolde, vaniljeis, kogte kirsebær og brandy sammen. Forblandet kirsebærkagefyldning kan bruges til denne type opskrift, eller kirsebær kan reduceres i en halv time i en sauce pan inden brug. For at få bananer til at foster kan kokken kombinere smør, brunt sukker, kanel, halverede bananer og rom i en sauce pande og koge over en medium varme. Når alle ingredienser er begyndt at brune, antændes de og serveres til sidst over vaniljeis.
Brødpudding er en type dessert, der bruger sødet brød og serveres varmt. Denne skål kan bages i en varm ovn under hovedmåltidet eller serveres fra en langsom komfur. Enhver form for brød kan bruges, skønt naturligt søde brød som kanel, rosin og gærbrød tend for at fungere bedst. Denne ingrediens er kombineret med mælk, æg og brunt sukker for at skabe en sirupagtig base, der dannes under den øverste tykke skorpe.