Hva er de forskjellige typene varme desserter?
De mest serverte typene varme desserter kan inkludere varme fudge sundaes, kake, flambe og brødpudding. Disse matvarene serveres ofte med is, slik at den varme matvarene raskt smelter kulden for å danne en tykk og søtet krem inne i dessertretten. Oppskrifter på disse matvarene kan finnes i dessertkokebøker og gjennom internettsøk.
En varm dessert kan være hvilken som helst søt mat som serveres på slutten av et måltid ved høy temperatur. Noen kalde eller lunkne desserter kan raskt varmes opp i en mikrobølgeovn eller varm ovn før servering for å forbedre konsistensen. Brownies kan falle i denne kategorien varme desserter som også kan serveres kaldt. De blir ofte oppvarmet og servert med kald iskrem, pisket krem og varm fudge -saus for å lage en varm fudge brownie sundae.
paier er en annen populær form for varme desserter. En kake kan være alle typer mat som har værtbakt inne i et konditor. Frukt plasseres ofte i mellom en bunn- og topppakeskorpe med en liten mengde sukker og sitronsaft, slik at dens naturlige sødme kan smake på paien. Noen vanlige valg for frukt som brukes i kake er jordbær, kirsebær, epler og fersken. Flere typer frukt som komplimenterer hverandre i smak og tekstur kan brukes i en dessert for å skape en unik og signatursmak. Cobbler er en type rask kake som benytter kjeks deig, i stedet for konditorskjell, for å lage et tykt, skorpelag over bakefrukten.
Kokker som ønsker å servere varme desserter, som foretrekker å ikke tilbringe mye tid på kjøkkenet etter at hovedmåltidet er blitt servert, kan glede seg over det enkle å servere en flambe -rett. Flambe er handlingen med å legge likør til en tallerken og tenne den umiddelbart før servering. Denne handlingen brenner av den faktiske brennevininnholdet i den primære ingrediensen, men beholder fortsatt sin rike og fulle smak i retten. Likørene brukte jegn Slike oppskrifter må varmes opp før bruk, slik at de får flamme. Både hovedmåltider og desserter kan tilberedes ved hjelp av denne teknikken.
Noen populære Flambe Hot Desserter inkluderer Cherries Jubilee, Bananas Foster og Crepes. Kirsebærjubileum lag kald, vaniljeis, kokte kirsebær og konjakk sammen. Forblandet kirsebærpai-fylling kan brukes til denne typen oppskrift, eller kirsebær kan reduseres i en halv time i en sauspanne før bruk. For å få bananer til å fostere, kan kokken kombinere smør, brunt sukker, kanel, halverte bananer og rom i en sauspanne og koke over en middels varme. Når alle ingrediensene har begynt å brune, blir de antent og til slutt servert over vaniljeis.
Brødpudding er en type dessert som bruker søtet brød og serveres varmt. Denne retten kan bakes i en varm ovn under hovedmåltidet, eller serveres fra en langsom komfyr. Enhver type brød kan brukes, selv om naturlig søte brød som kanel, rosin og gjærbrød TEnd å jobbe best. Denne ingrediensen er kombinert med melk, egg og brunt sukker for å lage en sirupaktig base som dannes under den øvre tykke skorpen.