Wat zijn de verschillende soorten hete desserts?
De meest geserveerde soorten hete desserts kunnen hete fudge -sundaes, taart, flambe en broodpudding omvatten. Deze voedingsmiddelen worden vaak geserveerd met ijs, zodat het warme voedsel de kou snel smelt om een dikke en gezoete room in het dessertschotel te vormen. Recepten voor deze voedingsmiddelen kunnen worden gevonden in dessertkookboeken en via zoekopdrachten op internet.
Een heet dessert kan elk zoet voedsel zijn dat wordt geserveerd aan het einde van een maaltijd op een hoge temperatuur. Sommige koude of lauwe desserts kunnen snel worden verwarmd in een magnetron of hete oven voorafgaand aan het serveren om hun consistentie te verbeteren. Brownies kunnen in deze categorie hete desserts vallen die ook koud kunnen worden geserveerd. Ze worden vaak opwarmd en geserveerd met koud ijs, slagroom en hete fudge -saus om een hete fudge brownie -ijscoupe te maken.
Pies zijn een andere populaire vorm van hete desserts. Een taart kan elk type voedsel zijn dat is geweestgebakken in een gebakschil. Fruit wordt vaak tussen een bodem- en bovenste taartbodem geplaatst met een kleine hoeveelheid suiker en citroensap zodat de natuurlijke zoetheid de taart kan op smaak brengen. Enkele veel voorkomende keuzes voor fruit die in taart worden gebruikt, zijn aardbeien, kersen, appels en perziken. Meerdere soorten fruit die elkaar complimenteren in smaak en textuur, kunnen in één dessert worden gebruikt om een unieke en kenmerkende smaak te creëren. Cobbler is een soort snelle taart die biscuitdeeg gebruikt, in plaats van gebakschalen, om een dikke, korstlaag over de bakfruit te creëren.
Chefs die hete desserts willen serveren, die liever niet veel tijd in de keuken doorbrengen nadat de hoofdmaaltijd is geserveerd, kunnen genieten van het gemak van het serveren van een flambe -gerecht. Flambe is de handeling van het toevoegen van likeur aan een gerecht en het onmiddellijk vóór het opdienen ontstoken. Deze actie verbrandt het werkelijke drankgehalte van het primaire ingrediënt af, maar behoudt nog steeds zijn rijke en volledige smaak in het gerecht. De likeuren gebruikten ikn Dergelijke recepten moeten vóór gebruik worden verwarmd, zodat ze vlammen zullen vangen. Zowel hoofdmaaltijden als desserts kunnen worden bereid met behulp van deze techniek.
Sommige populaire flambe hot desserts zijn Cherries Jubilee, Bananas Foster en Pannenkoeken. Cherries Jubilee -lagen koud, vanille -ijs, gekookte kersen en cognac samen. Voorgemengde kersentaartvulling kan worden gebruikt voor dit type recept, of kersen kunnen voor gebruik een half uur in een sauspan worden verminderd. Om bananen te laten stimuleren, kan de chef -kok boter, bruine suiker, kaneel, gehalveerde bananen en rum in een sauspan combineren en op een middelhoog vuur koken. Zodra alle ingrediënten bruin zijn begonnen, worden ze ontstoken en uiteindelijk geserveerd over vanille -ijs.
Broodpudding is een soort dessert dat gezoet brood gebruikt en warm wordt geserveerd. Dit gerecht kan worden gebakken in een hete oven tijdens de hoofdmaaltijd of worden geserveerd vanuit een slowcooker. Elk type brood kan worden gebruikt, hoewel natuurlijk zoete broodjes zoals kaneel, rozijnen en gistbrood TEen om het beste te werken. Dit ingrediënt wordt gecombineerd met melk, eieren en bruine suiker om een stroperige basis te creëren die zich vormt onder de bovenste dikke korst.