Hvad er de forskellige typer lavkulhydrat vegetariske måltider?
Lav-carb-vegetariske måltider består typisk af kødfri lavkulhydratproteinkilder, nogle mejeriprodukter og grønne grøntsager. Andre tilføjelser til en begrænset kulhydratdiætplan kan omfatte bagværk lavet af nødsmeler og frugter med lavt sukker. Diæt med lavt kulhydrater begrænser typisk ikke forbruget af fedt og olier, så vegetarer har mulighed for at bruge smør og forskellige typer grøntsags- og nødderolier til tilberedning af deres mad. Hvad forberedelsen af velsmagende og varierede lavkolhydrat vegetariske måltider kræver imidlertid, er en smule forskudsplanlægning og forskning. Nogle kødstatninger er for eksempel lavet af korndratkorn med højt kulhydrat, hvilket betyder, at en vegetar skal læse produktetiketter, før de køber disse varer. Bagværk med reduceret kul kan også være vanskeligt at finde i butikker og bagerier, så en person på en lavkolhydrat vegetarisk diæt ønsker måske at bage og fryse en forsyning med lavkulhydratbrød, muffins og andre godbidder, der skal have på hånden.
Staps morgenmad hos mange mennesker på diæter med lavt kulhydrat er bacon og æg eller en vis variation på dette tema. En vegetar har muligheden for at lokalisere et lavt kulhydrat-bacon-erstatning, der kan serveres med æg. En anden mulighed er at lave en omelet eller skorpeløs morgenmads quiche fra æg, lavt kulhydratost og lavt kulhydratgrøntsager. En tredje mulighed er pandekager lavet af et lavt kulhydratmel, bageblanding eller endda strimlet kokosnød, serveret med bær eller en sukkerfri sirup. Hvis en person ikke har tid til at tilberede vegetariske måltider med lavt kulhydrat fra bunden om morgenen, kan han måske fylde op på lavkolhydratprotein-ryster eller energibarer til en hurtig morgen snack.
Der er adskillige muligheder for frokosttid lavkulhydrat vegetariske måltider, selvom folk, der arbejder uden for hjemmet, måske finder udbehov fra deres middagsmåltid. Salatblade eller lavt kulhydratfladbrød giver gode sandwichindpakninger. Vegetarer kan bruge skiver kødløse kolde snit, pinde eller skiver af hård ost eller hakkede æg som fyld sammen med mayonnaise og sennep som krydderier. Andre muligheder for en velsmagende frokost inkluderer vegetariske supper, der ikke indeholder tilsat sukker, eller som ikke er fortykket med stivelse og grønne salater toppet med sukkerfri salatdressing, ost og æg.
Mange mennesker har mere fleksibilitet, når det kommer til at forberede deres middag end deres frokost, da de typisk ikke har travlt med at komme ud af døren og arbejde. Aften med lavkolhydrat vegetariske måltider kan køre spektret mellem hurtig og let at uddybe. Typiske retter kan omfatte kødstatninger eller grøntsagsbaserede gryderetter og omrøres. I stedet for stivelsesholdige sider, såsom ris eller kartofler, kan vegetarer nyde high-fiber shirataki nudler eller blomkål, der er kogt og derefter enten revet bøde, så det ser ud L.Ike ris eller pureret med smør og fløde i en kartoffelstatning.