Hvad er en sild?
Udtrykket "sild" henviser til en familie af fisk med mange lignende fysiske egenskaber. Alle fiskene i denne familie forfølges af mennesker til mad såvel som adskillige andre marine dyr fra store til små. Som et resultat betragtes mange arter af mange som en afgørende i havet, hvilket giver mad til et stort antal dyr i farvande, der spænder fra det frigide arktiske til det semitropiske. Herrings og deres karakteristiske store stimer er skrevet om og forfulgt af menneskelige fiskere i århundreder.
De fleste sild er små, og alle af dem er lange og smalle til at strømline hurtig svømning og manøvrering. Derudover har de fremspringende underkæber, en enkelt rygfinne og bløde finner uden rygsøjler. Kroppen af en sild er designet til svømning, som de gør i stimer på hundreder af fisk. Skommer kan identificeres ved blitz af sølv fra fiskene, der bevæger sig unisont, der forfølger plankton for at spise.
Disse fisk migrerer op til 900Miles (1.500 kilometer) til at spawn, lægge skyer af æg på havbunden for at befrugtes. Afhængigt af hvor æggene er lagt, klekkes de ud i små larver inden for syv til ti dage. Larverne driver med havstrømmene, når de modnes, spiser lille plankton og vokser til unge kaldet Brit. Brit klæber tæt på kysten i store stimer og leverer foder til mange landfugle som et resultat.
Herrings modnes om tre til fire år, afhængigt af arten, og migrerer og gyder flere gange i løbet af deres liv. De varierer meget i størrelse som voksne fisk, med nogle tropiske arter, såsom tarponen, der vokser op til 2,5 meter (2,5 meter), skønt de forbliver temmelig slanke.
Atlantic Herring er en af de mest forfulgte repræsentanter for denne familie af fisk, med fiskerområder på begge sider af Atlanterhavet. Det bliver fanget og bevaret i et antal WAys. I England kippes sild for eksempel ofte ved at blive delt, renset og pakket i salt. De er også syltede, gærede og røget af forskellige europæiske nationer og har været et populært fiskeprodukt i århundreder, især blandt katolikker.
Ud over at være høj i omega 3 syre, et værdifuldt kosttilskud, opbevarer sild ikke kviksølv og andre toksiner i deres kroppe, som nogle fiskearter gør. Dette gør dem til et populært valg af sundhedsbevidste forbrugere, der ønsker at undgå sundhedsmæssige problemer forbundet med at spise fisk.
Nogle arter er i fare, primært på grund af overfiskning. Mange marine bevaringsorganisationer anbefaler at indtage Atlantic Herring, fordi det er den mest rigelige art. Tilladt tid til at komme sig, andre sildepopulationer kunne også spises sikkert igen.