O que é um arenque?

O termo "arenque" refere -se a uma família de peixes com muitas características físicas semelhantes. Todos os peixes desta família são perseguidos pelos seres humanos por comida, bem como por vários outros animais marinhos de grande a pequena. Como resultado, muitas espécies são consideradas por muitas como cruciais no oceano, proporcionando alimentos a um grande número de animais em águas que variam do ártico frígido ao semitropical. Os arenques e suas características grandes cardumes foram escritas e perseguidas por pescadores humanos há séculos.

A maioria dos arenques é pequena e todos são longos e estreitos para otimizar a natação rápida e as manobras. Além disso, eles têm mandíbulas inferiores salientes, uma única barbatana dorsal e barbatanas moles sem espinhos. O corpo de um arenque é projetado para nadar, o que eles fazem em cardumes de centenas de peixes. Os cardumes podem ser identificados pelo flash de prata dos corpos dos peixes, que se movem em uníssono que buscam plâncton para comer.

Esses peixes migram até 900Miles (1.500 quilômetros) para desovar, colocando nuvens de ovos no fundo do oceano para serem fertilizadas. Dependendo de onde os ovos são colocados, eles eclodirão em pequenas larvas dentro de sete a dez dias. As larvas flutuam com as correntes oceânicas à medida que amadurecem, comendo pequenos plâncton e crescendo em jovens chamados Brit. Brit, se apega perto da costa em cardápios grandes e fornece forragem para muitos pássaros da costa como resultado.

arenques amadurecem em três a quatro anos, dependendo da espécie, e migram e geram várias vezes ao longo de suas vidas. Eles variam amplamente em tamanho como peixes adultos, com algumas espécies tropicais, como o tarpão que cresce até 2,5 metros de comprimento, embora permaneça bastante esbelto.

O arenque do Atlântico é um dos representantes mais perseguidos dessa família de peixes, com áreas de pesca de ambos os lados do Atlântico. É capturado e preservado em vários ways. Na Inglaterra, por exemplo, os arenques são frequentemente espremidos por serem divididos, limpos e embalados em sal. Eles também são em conserva, fermentados e fumados por várias nações européias e são um produto de peixe popular há séculos, especialmente entre os católicos.

Além de ser alto no ácido ômega 3, um valioso suplemento dietético, o arenque não armazena mercúrio e outras toxinas em seus corpos como algumas espécies de peixes. Isso os torna uma escolha popular dos consumidores conscientes da saúde que desejam evitar problemas de saúde associados à ingestão de peixes.

Algumas espécies estão em risco, principalmente por causa da sobrepesca. Muitas organizações de conservação marinha recomendam consumir arenque atlântico, porque é a espécie mais abundante. Tempo permitido para se recuperar, outras populações de arenque também podem ser consumidas com segurança novamente.