Qu'est-ce qu'un hareng?

Le terme «hareng» fait référence à une famille de poissons avec de nombreuses caractéristiques physiques similaires. Tous les poissons de cette famille sont poursuivis par des humains pour la nourriture, ainsi que de nombreux autres animaux marins de grands à petits. En conséquence, de nombreuses espèces sont considérées par beaucoup comme un crucial dans l'océan, offrant de la nourriture à un grand nombre d'animaux dans des eaux allant de l'Arctique glacial à la semitropicale. Les harengs et leurs grands hauts-fonds caractéristiques ont été écrits et poursuivis par des pêcheurs humains pendant des siècles.

La plupart des harengs sont petits, et tous sont longs et étroits pour rationaliser la nage et les manœuvres rapides. De plus, ils ont des mâchoires inférieures en saillie, une seule nageoire dorsale et des nageoires douces sans épines. Le corps d'un hareng est conçu pour la natation, ce qu'ils font dans des bancs de centaines de poissons. Les hauts-fonds peuvent être identifiés par le flash de l'argent des corps du poisson, qui se déplacent à l'unisson qui poursuivait le plancton pour manger.

Ces poissons migrent jusqu'à 900Miles (1 500 kilomètres) pour frayer, pondant des nuages ​​d'œufs sur le fond de l'océan pour être fertilisé. Selon l'endroit où les œufs sont pondus, ils écloseront en petites larves dans les sept à dix jours. Les larves dérivent avec les courants de l'océan à mesure qu'ils mûrissent, mangeant un petit plancton et se transformant en juvéniles appelés Brit. Brit s'accroche à proximité du rivage dans de grands hauts-fonds et fournit en conséquence du fourrage à de nombreux oiseaux de rivage.

Herrings mûrit en trois à quatre ans, selon l'espèce, et migrent et migrant plusieurs fois au cours de leur vie. Ils varient considérablement en taille en tant que poissons adultes, avec certaines espèces tropicales telles que le tarpon atteignant jusqu'à huit pieds (2,5 mètres) de longueur, bien que restant assez mince.

Atlantic Herring est l'un des représentants les plus poursuivis de cette famille de poissons, avec des terrains de pêche des deux côtés de l'Atlantique. Il est capturé et conservé dans un certain nombre de waYs. En Angleterre, par exemple, les harengs sont fréquemment contournés en étant divisés, nettoyés et emballés en sel. Ils sont également marinés, fermentés et fumés par diverses nations européennes et sont un produit de poisson populaire depuis des siècles, en particulier chez les catholiques.

En plus d'être riche dans l'acide oméga 3, un complément alimentaire précieux, le hareng ne stocke pas le mercure et d'autres toxines dans leur corps comme le font certaines espèces de poissons. Cela en fait un choix populaire par les consommateurs soucieux de la santé qui souhaitent éviter les problèmes de santé associés à la consommation de poissons.

Certaines espèces sont à risque, principalement à cause de la surpêche. De nombreuses organisations de conservation marine recommandent de consommer du hareng de l'Atlantique, car c'est l'espèce la plus abondante. Autant le temps de récupérer, d'autres populations de hareng pourraient également être consommées en toute sécurité.