Vad är en sill?
Termen "sill" hänvisar till en familj av fisk med många liknande fysiska egenskaper. Alla fiskar i denna familj förföljs av människor för mat, liksom många andra marina djur från stora till små. Som ett resultat anses många arter av många vara avgörande i havet, vilket ger mat till ett stort antal djur i vatten som sträcker sig från det frigida arktis till det semitropiska. Själ och deras karakteristiska stora stim har skrivits om och förföljt av mänskliga fiskare i århundraden.
De flesta sill är små, och alla är långa och smala för att effektivisera snabb simning och manövrering. Dessutom har de utskjutande underkäkar, en enda ryggfena och mjuka fenor utan ryggar. Kroppen av en sill är designad för simning, vilket de gör i stim av hundratals fiskar. Stim kan identifieras med flash av silver från fiskens kroppar, som rör sig i samklang som förföljer plankton för att äta.
Dessa fiskar migrerar upp till 900Miles (1 500 kilometer) för att leka och lägga moln med ägg på havsbotten för att bli befruktade. Beroende på var äggen läggs kommer de att kläckas i små larver inom sju till tio dagar. Larverna driver med havströmmarna när de mognar, äter små plankton och växer till ungdomar som kallas Brit. Brit klamrar sig nära stranden i stora stimar och ger foder för många strandfåglar som ett resultat.
sill mogna på tre till fyra år, beroende på arten, och migrerar och spawn flera gånger under deras liv. De varierar mycket i storlek som vuxna fiskar, med vissa tropiska arter som tarpon som växer upp till 2,5 meter) i längd, även om de förblir ganska smala.
Atlanten sill är en av de mest efterföljda representanterna för denna familj av fisk, med fiskeplatser på båda sidor av Atlanten. Det fångas och bevaras i ett antal WAys. I England, till exempel, kippas ofta sill genom att delas, rengöras och packas i salt. De är också inlagda, jäsade och rökt av olika europeiska länder och har varit en populär fiskprodukt i århundraden, särskilt bland katoliker.
Förutom att han är hög i omega 3 -syra, ett värdefullt kosttillskott, lagrar sill inte kvicksilver och andra toxiner i deras kroppar som vissa arter av fisk gör. Detta gör dem till ett populärt val av hälsomedvetna konsumenter som vill undvika hälsoproblem förknippade med att äta fisk.
Vissa arter är i riskzonen, främst på grund av överfiske. Många marina bevarandeorganisationer rekommenderar att du konsumerar Atlantic Herring, eftersom det är de mest rikliga arterna. Tillåtet tid att återhämta sig, andra sillpopulationer kunde också ätas säkert igen.