Hvad er en hyacintbønne?
Hyacinth bønne, videnskabeligt kendt som lablab purpureus , er en art af bønne, der hører til familien Fabaceae. Det dyrkes bredt som en fødevareafgrøde i tropiske områder som Indonesien, Indien og nogle dele af Afrika. Disse planter er klatrere, hvilket gør dem til et populært valg som skærm på et hegn eller trellier, en udsmykket struktur, der er specifikt designet til at understøtte klatreplanter. I nogle dele af Afrika betragtes det som en traditionel mad på grund af dets ernæringsmæssige fordele og evne til at fremme fødevaresikkerhed og fremme udvikling i landdistrikterne. Hyacinth bønne trives i godt drænet kompostjord under fuld soleksponering.
Disse årlige planter er vinstokke, der producerer lilla frøbælter og lilla blomster. Hyacintbønnen kan vokse 4 til 15 fod (1 til 5 m) i højden. Dens lilla-grønne blade kan være enten trekantede eller ovale i form. Blomsterne er formet som ærter og strækker sig over det tætte løv.
Alle dele af Hyacinth Bean -planten er EDIBLE, især bælgene, blomsterne og blade. At spise de rå bønner anbefales ikke på grund af deres toksicitet. Mens det er kogende, er det et must at ændre vandet mindst én gang for at garantere sikkerhed. Det er vigtigt at bemærke, at der kræves langvarig kogning til de tørre frø, fordi de indeholder stærkt koncentrerede mængder cyanogene glukosider, en farlig kemisk forbindelse.
Hyacintbønne er vidt brugt til kulinariske formål. Ældre frø gæres og presses ind i en kage-lignende form til forbrug eller behandles til tofu i mange dele af Asien. Nogle mennesker spiser også blomsterne både dampede og rå. Delikate unge blade bruges til at fremstille salater og spises rå, mens de mere modne blade koges på lignende måde som spinat. Rodknollerne er store og stivelsesholdige, hvilket gør dem velegnede til bagning og kogning.
For at udbrede hyacintbønne er den bedste metode til brug podning. Bønnerne kræverUire rigelig støtte for at klatre. Væksten af planten kan forbedres ved vanding regelmæssigt og tilsætte tilstrækkelig gødning. Rotsystemet for denne plante er ikke befordrende for transplantation. Blomster er rigelige, især i sæsonen af sommeren.
Det er en naturlig forekomst for de hyacintbønneplanter, der skal sammenfiltres, fordi sammenfiltring er en almindelig egenskab ved vinstokke. For at øge cirkulationen af lys og luft kan nogle af de indre stængler beskæres. Denne praksis kan også tilskynde til blomstring, når den udføres regelmæssigt.
De duftende blomster af de hyacintbønne tiltrækker kolibrier, sommerfugle og bier. Disse insekter ekstraherer nektaren fra blomsterne og hjælper med pollinering. Predatorinsekter, der er skadelige for planterne, kan afskrækkes ved anvendelse af pesticider og insekticider.