Co to jest hiacyntowa fasola?

Hiacynth Bean, naukowo znana jako Lablab Purpureus , jest gatunkiem fasoli należącej do rodziny Fabaceae. Jest powszechnie uprawiany jako uprawa żywności na obszarach tropikalnych, takich jak Indonezja, Indie i niektóre części Afryki. Rośliny te są wspinaczami, co czyni je popularnym wyborem jako ekran na ogrodzeniu lub kratach, ozdobnej strukturze specjalnie zaprojektowanej do wsparcia roślin wspinaczkowych. W niektórych częściach Afryki uważa się go za tradycyjną żywność ze względu na jej korzyści żywieniowe i zdolność do promowania bezpieczeństwa żywnościowego i wspierania rozwoju w społecznościach wiejskich. Hiacyntowa fasola rozwija się w dobrze przepuszczonej glebie kompostu pod pełną ekspozycją na słońce.

Te coroczne rośliny są winoroślami, które wytwarzają fioletowe strąki nasienne i fioletowe kwiaty. Hiacyntowa fasola może rosnąć o wysokości od 4 do 15 stóp (1 do 5 m). Jego fioletowo-zielone liście mogą mieć kształt trójkątny lub owalny. Kwiaty mają kształt grochu i rozciągają się nad gęstymi liśćmi.

Wszystkie części rośliny hiacyntowej są ediBle, zwłaszcza kapsuły, kwiaty i liście. Jedzenie surowej fasoli nie jest wskazane ze względu na ich toksyczność. Podczas gotowania koniecznością jest zmiana wody przynajmniej raz, aby zagwarantować bezpieczeństwo. Należy zauważyć, że przedłużone wrzenie jest wymagane dla suchych nasion, ponieważ zawierają one wysoce skoncentrowane ilości cyjanogennych glukozydów, niebezpiecznego związku chemicznego.

Hiacyntowa fasola jest szeroko stosowana do celów kulinarnych. Dojrzałe nasiona są fermentowane i wciśnięte w formę przypominającą ciasto do spożycia lub przetwarzane w tofu w wielu częściach Azji. Niektóre osoby jedzą również kwiaty zarówno na parze, jak i na surowo. Delikatne młode liście są używane do robienia sałatek i spożywanych na surowo, a bardziej dojrzałe liście są gotowane podobnie do szpinaku. Bulwa korzeniowe są duże i skrobiowe, dzięki czemu są odpowiednie do pieczenia i gotowania.

Aby propagować fasolę hiacyntu, najlepszą metodą użycia jest sadzenie. Fasola wymagaUREIRE DUŻO WSPARCIA, aby się wspinać. Wzrost rośliny można zwiększyć poprzez regularne podlewanie i dodanie odpowiednich nawozów. System korzeniowy tej rośliny nie sprzyja przeszczepieniu. Kwiaty są obfite, szczególnie w sezonie lata.

Jest to naturalne zjawisko, że rośliny hiacyntu są zaplątane, ponieważ splątanie jest powszechną cechą winorośli. Aby zwiększyć krążenie światła i powietrza, niektóre wewnętrzne łodygi można przycinać. Ta praktyka może również zachęcać do kwitnienia, gdy jest wykonywana regularnie.

Pachnące kwiaty hiacyntu fasoli przyciągają kolibry, motyle i pszczoły. Owady te wyodrębniają nektar z kwiatów i pomagają w zapylaniu. Owady drapieżników, które są szkodliwe dla roślin, można zniechęcić za pomocą pestycydów i owadobójczych.