Hva er en hyacint bønne?

Hyacinth Bean, vitenskapelig kjent som lablab purpureus , er en art av bønne som tilhører familien Fabaceae. Det dyrkes vidt som en matavling i tropiske områder som Indonesia, India og noen deler av Afrika. Disse plantene er klatrere, noe som gjør dem til et populært valg som skjerm på et gjerde eller espalier, en utsmykket struktur som er spesielt designet for å støtte klatreplanter. I noen deler av Afrika regnes det som en tradisjonell mat på grunn av dens ernæringsmessige fordeler og evne til å fremme matsikkerhet og fremme utvikling i landlige samfunn. Den hyacintbønnen trives i godt drenert kompostjord under full soleksponering.

Disse årlige plantene er vinstokker som produserer lilla frøbelg og lilla blomster. Den hyacintbønnen kan vokse 4 til 15 fot (1 til 5 m) i høyden. Dens lilla-grønne blader kan være enten trekantede eller ovale i form. Blomstene er formet som erter og strekker seg over det tette løvet.

Alle deler av den hyacint bønneplanten er EDIble, spesielt belgene, blomster og blader. Å spise de rå bønnene anbefales ikke på grunn av deres toksisitet. Mens du koker, er det et must å endre vannet minst en gang for å garantere sikkerhet. Det er viktig å merke seg at langvarig koking er nødvendig for de tørre frøene fordi de inneholder sterkt konsentrerte mengder cyanogene glukosider, en farlig kjemisk forbindelse.

Den hyacintbønne er mye brukt til kulinariske formål. Modne frø gjæres og presses inn i en kakelignende form for forbruk eller behandles til tofu i mange deler av Asia. Noen mennesker spiser også blomstene både dampet og rå. Delikate unge blader brukes til å lage salater og spises rå, mens de mer modne bladene tilberedes på samme måte som spinat. Rotknollene er store og stivelsesholdige, noe som gjør dem egnet til å bake og koke.

For å forplante den hyacint bønnen, er den beste metoden å bruke såing. Bønnene reqUire rikelig støtte for å klatre. Veksten av anlegget kan forbedres ved å vanne regelmessig og tilsette tilstrekkelige gjødsel. Rotsystemet til dette anlegget bidrar ikke til transplantasjon. Blomster er rikelig, spesielt i sommersesongen.

Det er en naturlig forekomst for de hyacint bønneplantene å bli viklet sammen fordi sammenfiltring er en vanlig egenskap av vinstokker. For å øke sirkulasjonen av lys og luft, kan noen av de indre stilkene beskjæres. Denne praksisen kan også oppmuntre til blomstring når den utføres regelmessig.

De velduftende blomstene fra den hyacint bønne tiltrekker kolibrier, sommerfugler og bier. Disse insektene trekker ut nektaren fra blomstene og hjelper til med pollinering. Rovdyrinsekter som er skadelige for plantene, kan frarådes ved å bruke plantevernmidler og insektmidler.