Hvad er en gedde?
Pike er en type ferskvandsfisk, der hovedsageligt findes i det nordlige klima. I nogle dele af verden er disse fisk også kendt som Pickerel. Den markant formede fisk vises på nogle middagsplader og er efterspurgt af nogle sportsfiskere, der betragter fisken som en livlig og aktiv bytteart. De findes ofte i uklare levesteder og ser ud til at foretrække klart, at ukrudt vandet åbent vand.
Disse fisk findes i søer og floder og kan vokse til at være op til 8 pund (3 kg). Fisken foretrækker koldere, lavt vand som det, der findes på bredden af de store søer. De har en tendens til at være grønlig grå til brun, med pletter, der undertiden løber til pletter eller striber. Fiskens krop er langstrakt, med et skarpt spids hoved, der får den til at ligne det middelalderlige våben, som fisken er opkaldt efter. Deres maver er normalt en lysegul eller cremet farve.
gedde er kødædende og undertiden malignet af lystfiskere, fordi de spiser enhver fisk, der er små og langsomme nok til at catch. Som et resultat kan de ødelægge indfødte befolkninger, når de introduceres til nye miljøer, og vil eliminere artskonkurrence. De har meget skarpe tænder, ligner nåle og går derfor sjældent glip af deres bytte, når de sigter mod et måltid.
De når modenhed efter tre år og lægger deres æg i det samme græsklædte habitat, de lever i. Æggene klæber sig fast til rør og græs, klekker inden for to uger, og de unge skal passe for sig selv. Gydning sker normalt i det tidlige forår, ofte før is har forladt overfladen af vandkroppen.
Folk har spist disse fisk i århundreder, hvor kogebogforfattere fra det 17. århundrede skriver om brugen af gedden i forskellige opskrifter og udruller den klare smag og den tætte hvide kød af fisken. Selvom det sjældent er tilgængeligt til kommercielt salg, er det meget populært blandt lystfiskere, der har adgang til fisken. Når CookiNg denne fisk, huden skal fjernes.
Denne stærke og livlige fisk bruges også som sportsfisk, fordi den udgør en udfordring for fiskere. Som mange sportsfisk fiskes Pike normalt på fangst- og frigørelsesbasis, hvor lystfiskere nyder spændingen ved jagten mere end fangsten. I nogle regioner kan der være begrænsninger for at tage gedde til forbrug, men generelt får lystfiskere lov til at spise deres fangst og opfordres faktisk til at gøre det nogle steder, hvor de er begyndt at kvæle indfødte arter.