¿Qué es un Pike?
El Pike es un tipo de pescado de agua dulce que se encuentra principalmente en los climas del norte. En algunas partes del mundo, estos peces también se conocen como Pickerel. El pescado de forma distintiva aparece en algunos platos y es buscado por algunos pescadores deportivos, que ven el pez como una especie de presa animada y activa. A menudo se encuentran en hábitats de maleza, y parecen preferir agua de maleza clara para abiertos.
Estos peces se encuentran en lagos y ríos, y pueden crecer hasta 8 libras (3 kilogramos). El pez prefiere aguas más frías y poco profundas como las que se encuentran en las orillas de los Grandes Lagos. Tienden a ser de color gris verdoso a marrón, con motas que a veces corren a manchas o rayas. El cuerpo del pez se alarga, con una cabeza aguda y puntiaguda que hace que se parezca al arma medieval por la que se llama el pez. Sus vientres suelen ser de color amarillo pálido o cremoso.
Pike son carnívoros, y a veces los pescadores malignos porque comerán cualquier pescado lo suficientemente pequeño y lento para catch. Como resultado, pueden devastar las poblaciones nativas cuando se introducen a nuevos entornos y eliminarán la competencia de especies. Tienen dientes muy afilados, que se asemejan a agujas y, por lo tanto, rara vez pierden a su presa cuando apuntan a una comida.
alcanzan la madurez después de tres años, y ponen sus huevos en el mismo hábitat cubierto de hierba en el que viven. Los huevos se aferran a juncos y pastos, naciendo en dos semanas, y los jóvenes deben valerse por sí mismos. El desove generalmente ocurre a principios de la primavera, a menudo antes de que el hielo haya dejado completamente la superficie del cuerpo de agua.
Las personas han comido estos pescados durante siglos, con autores de libros de cocina del siglo XVII escribiendo sobre el uso del lucio en varias recetas y ensalzar el sabor claro y la densa carne blanca del pescado. Aunque rara vez está disponible para la venta comercial, es muy popular entre los pescadores que tienen acceso a los peces. Cuando CookiNg este pez, la piel debe eliminarse.
Este pez fuerte y animado también se usa como un pez deportivo, porque plantea un desafío para los pescadores. Al igual que muchos peces deportivos, Pike generalmente se pesca en forma de captura y liberación, con pescadores disfrutando de la emoción de la persecución más que la captura. En algunas regiones, puede haber restricciones para tomar lucios para el consumo, pero en general los pescadores pueden comer su captura y, de hecho, alentados a hacerlo en algunos lugares donde han comenzado a ahogar especies nativas.