Hvad er en samovar?
En samovar er en type te -service, der er meget populær i Rusland, selvom designet også findes i Iran og dele af Mellemøsten. I det væsentlige er en samovar en stor moms designet til at holde vand, der opvarmes via et rør, der løber gennem midten af momsen. På toppen af samovaren er der plads til at placere en tepande, der holder koncentreret te, der hurtigt kan fortyndes med vand fra samovaren til drikke. En samovar kan også bruges til kaffeservice.
Det grundlæggende design af Samovar har været i brug i hundreder af år og er stadig ansat i traditionelle russiske tebutikker og nogle hjem. Udsmykkede victorianske russiske samovarer kan ses udstillet på adskillige museer, hvilket viser et højt niveau af dedikation til håndværket og kærligheden til samovaren. Samovars kan stadig findes i dele af Rusland og Iran i dag, selvom de er noget mere sjældne.
I udsmykket form blev Samovars brugt til at underholde vigtige gæster og kunne være sølvbelagt med en ægte porcelæn -te -gryde på toppen. I mere basale modeller kan en samovar være lavet af et metal såsom kobber og blev brugt til at holde vandet varmt og te klar i fattige huse. Mange russere holdt en ild, der blotede forsigtigt under samovaren for at holde vandet varmt og ville øge varmen for at koge vandet, da gæsterne ankom. I mere moderne tid er elektriske samovarer blevet meget mere almindelige. I alle tilfælde er Samovar en indikator for gæstfrihed og kammeratskab.
Traditionelt fremstilles te, der serveres fra en samovar, med en koncentreret teblanding, holdes varm i tekanden øverst på samovaren. Den koncentrerede te fremstilles ved at brygge en stor mængde loSeleaf -te i tepanden og steppe den i op til ti minutter. Derefter kasseres tebladene, og koncentratet holdes varmt ved at blive placeret på toppen af samovaren for at opsamle varme, der spreder sig nedenfra. Når enGæsten ønsker te, tehøjskoncentratet hældes i en kop, og varmt vand fra samovaren føjes til det: normalt tegner koncentratet for en tiendedel af koppens volumen.
Mens du sidder omkring samovaren og drikker te, som kan være aromatiseret med honning, sukker, mælk eller citron, spiser gæsterne også en række små snackfødevarer og tesager. I en fattig husstand kan disse snacks være enkle fødevarer såsom rugbrød, basale oste og pickles. I velhavende hjem kunne snacken påtage sig udseendet af en stor spredning af mad inklusive en række kager, små sandwich og brød.