O que é um samovar?
Um samovar é um tipo de serviço de chá que é muito popular na Rússia, embora o design também possa ser encontrado no Irã e em partes do Oriente Médio. Em essência, um samovar é um grande tanque projetado para reter água que é aquecida através de um tubo que atravessa o meio do tanque. No topo do samovar, há espaço para colocar uma panela de chá, que contém chá concentrado que pode ser rapidamente diluído com água do samovar para beber. Um samovar também pode ser usado para o serviço de café. Os samovares russos vitorianos ornamentados podem ser vistos em vários museus, demonstrando um alto nível de dedicação ao ofício e amor ao Samovar. Os samovars ainda podem ser encontrados em partes da Rússia e do Irã hoje, embora sejam um pouco mais raros.
em forma ornamentada, os samovars foram usados para entreter hóspedes importantes e podem ser banhados em prata com um pote de chá de porcelana genuíno no topo. Em modelos mais básicos, um samovar pode ser feito de um metal como o cobre e foi usado para manter a água quente e o chá prontos em casas empobrecidas. Muitos russos mantiveram um incêndio gentilmente em chamas sob o Samovar para manter a água quente e aumentavam o calor para ferver a água quando os convidados chegassem. Nos tempos mais modernos, os samovares elétricos se tornaram muito mais comuns. Em todos os casos, o samovar é um indicador de hospitalidade e companhia.
Tradicionalmente, o chá servido de um samovar é feito com uma mistura de chá concentrada, mantida quente no bule no topo do samovar. O chá concentrado é feito fabricando uma grande quantidade de chá solto na panela e mergulhando por até dez minutos. Em seguida, as folhas de chá são descartadas e o concentrado é mantido quente, sendo colocado em cima do samovar para coletar o calor se dissipando por baixo. Quando aO hóspede quer chá, o concentrado de chá é derramado em uma xícara e a água quente do samovar é adicionada a ele: geralmente o concentrado é responsável por um décimo do volume do copo.
Enquanto estava sentado ao redor do chá que bebe Samovar, que pode ser aromatizado com mel, açúcar, leite ou limão, os hóspedes também comem uma variedade de pequenos lanches e bolos de chá. Em uma casa pobre, esses lanches podem ser alimentos simples, como pão de centeio, queijos básicos e picles. Em casas ricas, o lanche pode assumir a aparência de uma grande disseminação de alimentos, incluindo uma variedade de doces, pequenos sanduíches e pães.