Vad är en Samovar?

a Samovar är en typ av teservice som är mycket populär i Ryssland, även om designen också finns i Iran och delar av Mellanöstern. I huvudsak är en Samovar en stor moms utformad för att hålla vatten som värms upp via ett rör som rinner genom mitten av momsen. På toppen av Samovar finns det utrymme att placera en tekanna, som håller koncentrerat te som snabbt kan spädas ut med vatten från Samovar för att dricka. En Samovar kan också användas för kaffetjänst.

SAMOVARs grundläggande design har använts i hundratals år och är fortfarande anställd i traditionella ryska tebutiker och några hem. Utsmyckade viktorianska ryska Samovars kan ses på displayen på många museer, vilket visar en hög engagemang för hantverket och kärleken till Samovar. Samovars finns fortfarande i delar av Ryssland och Iran idag, även om de är något mer sällsynta.

I utsmyckade form användes Samovars för att underhålla viktiga gäster och kan vara silverpläterade med en äkta porslinste på toppen. I mer grundläggande modeller kan en Samovar tillverkas av en metall som koppar och användes för att hålla vatten varmt och te redo i fattiga hus. Många ryssar höll en eld försiktigt ultrande under Samovar för att hålla vattnet varmt och skulle öka värmen för att koka vattnet när gästerna anlände. I mer modern tid har elektriska Samovars blivit mycket vanligare. I alla fall är Samovar en indikator på gästfrihet och kamratskap.

Traditionellt görs te som serveras från en Samovar med en koncentrerad teblandning, som hålls varm i tekannan högst upp i Samovar. Det koncentrerade teet tillverkas genom att brygga en stor mängd looseleaf te i tekannan och stänga det i upp till tio minuter. Sedan kasseras tebladen och koncentratet hålls varmt genom att placeras ovanpå Samovar för att samla värme som sprids underifrån. När enGästen vill ha te, tekoncentratet hälls i en kopp och varmt vatten från Samovar läggs till till det: vanligtvis står koncentratet för en tiondel av koppens volym.

När du sitter runt Samovar och dricker te som kan smakas med honung, socker, mjölk eller citron, äter gästerna också en mängd små mellanmål och tekakor. I ett fattigt hushåll kan dessa snacks vara enkla livsmedel som rågbröd, grundläggande ostar och pickles. I rika hem kan mellanmålet ta upp utseendet på en stor spridning av mat inklusive en mängd bakverk, små smörgåsar och bröd.