Qu'est-ce qu'un samovar?
Un Samovar est un type de service de thé qui est très populaire en Russie, bien que la conception puisse également être trouvée en Iran et dans certaines parties du Moyen-Orient. Essentiellement, un samovar est une grande cuve conçue pour maintenir l'eau qui est chauffée via un tuyau qui passe au milieu de la cuve. Au sommet du Samovar, il y a de la place pour placer une théière, qui contient du thé concentré qui peut être rapidement dilué avec de l'eau du Samovar pour boire. Un Samovar peut également être utilisé pour le service de café.
La conception de base du Samovar est utilisée depuis des centaines d'années et est toujours employée dans les magasins de thé russes traditionnels et certaines maisons. Les samovars russes victoriens ornés peuvent être vus exposés dans de nombreux musées, démontrant un haut niveau de dévouement à l'artisanat et à l'amour pour le Samovar. Les samovars peuvent encore être trouvés dans certaines parties de la Russie et de l'Iran aujourd'hui, bien qu'elles soient un peu plus rares.
Sous forme ornée, les samovars ont été utilisés pour divertir des invités importants et pourraient être plaqués en argent avec une véritable thé à thé en porcelaine sur le dessus. Dans les modèles plus de base, un samovar pourrait être fait d'un métal comme le cuivre, et a été utilisé pour garder l'eau chaude et le thé prêt dans les maisons pauvres. De nombreux Russes ont gardé un feu en fumant doucement sous le Samovar pour garder l'eau au chaud et augmenteraient la chaleur pour faire bouillir l'eau lorsque les invités sont arrivés. Dans les temps plus modernes, les samovars électriques sont devenus beaucoup plus courants. Dans tous les cas, le Samovar est un indicateur de l'hospitalité et de la compagnie.
Traditionnellement, le thé servi à partir d'un samovar est fait avec un mélange de thé concentré, maintenu au chaud dans la théière au sommet du Samovar. Le thé concentré est fabriqué en préparant une grande quantité de thé à la théière dans la théière et en le trempant jusqu'à dix minutes. Ensuite, les feuilles de thé sont jetées et le concentré est maintenu au chaud en étant placé au-dessus du Samovar pour collecter la chaleur dissipée par le bas. Quand unLes clients veulent du thé, le concentré de thé est versé dans une tasse et l'eau chaude du samovar y est ajouté: le concentré représente généralement un dixième du volume de la tasse.
Alors qu'il était assis autour du samovar à boire du thé qui peut être aromatisé avec du miel, du sucre, du lait ou du citron, les clients mangent également une variété de petites collations et de gâteaux à thé. Dans un ménage pauvre, ces collations peuvent être des aliments simples tels que le pain de seigle, les fromages de base et les cornichons. Dans les maisons riches, la collation pourrait prendre l'apparence d'une grande propagation de nourriture, y compris une variété de pâtisseries, de petits sandwichs et des pains.