Cos'è un samovar?
Un samovar è un tipo di servizio di tè che è molto popolare in Russia, sebbene il design possa essere trovato anche in Iran e parti del Medio Oriente. In sostanza, un samovar è una grande vasca progettata per contenere l'acqua che viene riscaldata attraverso un tubo che attraversa il centro della vasca. Nella parte superiore del samovar, c'è spazio per posizionare una tea vaso, che contiene un tè concentrato che può essere rapidamente diluito con acqua dal samovar per bere. Un samovar può anche essere utilizzato per il servizio di caffè.
Il design di base del samovar è stato in uso per centinaia di anni ed è ancora impiegato nei tradizionali negozi di tè russi e alcune case. I samovar russi vittoriani decorati possono essere visti in mostra in numerosi musei, dimostrando un alto livello di dedizione all'imbarcazione e amore per il Samovar. I samovar possono ancora essere trovati in alcune parti della Russia e dell'Iran oggi, anche se sono un po 'più rari.
in forma ornata, i samovar sono stati usati per intrattenere importanti ospiti e potrebbero essere placcati in argento con una vera tea in porcellana in cima. In modelli più basilari, un samovar potrebbe essere realizzato in metallo come il rame ed è stato utilizzato per mantenere l'acqua calda e il tè pronto in case impoverite. Molti russi mantennero un incendio che fumi delicatamente sotto il Samovar per mantenere la calda dell'acqua e avrebbero aumentato il calore per far bollire l'acqua quando arrivarono gli ospiti. Nei tempi più moderni, i samovar elettrici sono diventati molto più comuni. In tutti i casi, il samovar è un indicatore di ospitalità e compagnia.
Tradizionalmente, il tè servito da un samovar è realizzato con una miscela di tè concentrata, tenuto caldo nella teiera nella parte superiore del samovar. Il tè concentrato viene fatto preparando una grande quantità di tè a padella nella tè e lo staccando per un massimo di dieci minuti. Quindi le foglie di tè vengono scartate e il concentrato viene mantenuto caldo essendo posizionato sopra il samovar per raccogliere la dissipazione del calore dal basso. Quando aL'ospite vuole il tè, il concentrato di tè viene versato in una tazza e l'acqua calda dal samovar viene aggiunto ad esso: di solito il concentrato rappresenta un decimo del volume della tazza.
Mentre si trova intorno al samovar che beve tè che può essere aromatizzato con miele, zucchero, latte o limone, gli ospiti mangiano anche una varietà di piccoli snack e torte da tè. In una famiglia povera, questi snack potrebbero essere alimenti semplici come pane di segale, formaggi di base e sottaceti. Nelle case ricche, lo spuntino potrebbe assumere l'aspetto di una grande diffusione di cibo tra cui una varietà di dolci, piccoli sandwich e pane.