Hvad er Anise Hyssop?
Anis Hyssop er en aromatisk flerårig urt, der lugter og smager som anis, men er en anden plante. Et medlem af lamiaceae eller myntfamilien, det videnskabelige navn på anis hyssop er agastache foeniculum og det er almindeligt kendt som lakrids mynte. Anis Hyssop når en højde på 2 til 4 fod (0,6 til 1,2 meter) med en 1-fods (0,3 meter) spredning. Sent om sommeren producerer det prangende pigge af blomster 4 til 6 tommer (10 til 15 centimeter) lang, der har en blå til violet farve. Det forplantes let fra frø, stiklinger og roddivision og bruges som dekorativ, en kulinarisk urt og en naturlig medicin.
Denne urt har firkantede stængler og grønne, serrerede blade, der har grå hår på bundoverfladen. Det trives i fuld sol med godt drænet jord, men kan tolerere delvis skygge. Bier, sommerfugle og kolibrier tiltrækkes af blomsterens farve, duft og nektar.
Urten bruges ofte som en lav hæk eller kant bagpå Of en have. Dens blade kan bruges som et aroma og naturligt sødestof i te. Blomsterne og bladene kan bruges tørre eller friske.
Anis Hyssop-blade er ofte kogt og beruset som en behagelig smagende te med duften af sort lakrids og antydninger af salvie, citron og sort peber. De spiselige blade og blomster bruges undertiden til at smage salater, sukker, bagværk og honning. De kan bruges som erstatning for anisfrø i opskrifter. Anis Hyssop indeholder essentielle olier, der bruges i aromaterapi og parfumeindustrien.
Tørrede blomster af anis hyssop bruges til at fremstille potpourri, håndværk og dekorationer, da tørring ikke får dem til at miste deres farve eller duft. Blomsterne bliver en mørkere blå, når de er tørret og ser slående ud i blomsterarrangementer. De skal høstes, når de er i fuld blomst. Blomsterne og bladene kan bruges tørre eller friske.
anis hyssop har væretBrugt af forskellige kulturer over hele verden til dets medicinske egenskaber. Det blev ordineret i traditionel kinesisk medicin til behandling af varmestrøm, angina og feber og bruges stadig som et naturligt middel i dag. At drikke te har en mild, beroligende effekt, som kan hjælpe med at slappe af spændte muskler og lette spændingshovedpine. Te kan også lindre hoste og andre kolde symptomer og fungerer som et hjertegendannende. Det er en fordøjelseshjælp, og teen kan hæmme gas og oppustethed, når den er imberet med mad.