Wat is Anise Hysop?
Anise Hysop is een aromatisch meerjarig kruid dat ruikt en smaakt naar anijs, maar een andere plant is. Een lid van de lamiaceae of mintfamilie, de wetenschappelijke naam van anise hysop is agastache foeniculum en het is algemeen bekend als licoritaire munt. Anise Hyssop bereikt een hoogte van 2 tot 4 voet (0,6 tot 1,2 meter) met een verspreiding van 1 voet (0,3 meter). Laat in de zomer produceert het opzichtige pieken van bloemen van 4 tot 6 inch (10 tot 15 centimeter) lang die een blauwe tot violette kleur hebben. Het verspreidt zich gemakkelijk uit zaden, stekken en wortelafdeling en wordt gebruikt als sier, een culinair kruid en een natuurlijk medicijn.
Dit kruid heeft vierkante stengels en groene, gekartelde bladeren met grijze haren op het bodemoppervlak. Het gedijt in de volle zon met goed doorlatende grond, maar kan gedeeltelijke schaduw verdragen. Bijen, vlinders en kolibries worden aangetrokken door de kleur, geur en nectar van de bloem.
Het kruid wordt vaak gebruikt als een lage heg of rand aan de achterste OF een tuin. De bladeren kunnen worden gebruikt als een smaakstof en natuurlijke zoetstof in theeën. De bloemen en bladeren kunnen droog of vers worden gebruikt.
Anise Hysop-bladeren worden gewoonlijk gekookt en dronken als een aangename smakende thee met de geur van zwarte zoethout en hints van salie, citroen en zwarte peper. De eetbare bladeren en bloemen worden soms gebruikt om salades, suiker, gebakken producten en honing op smaak te brengen. Ze kunnen worden gebruikt als vervanging voor anijszaad in recepten. Anise Hyssop bevat etherische oliën die worden gebruikt in aromatherapie en de parfumindustrie.
Gedroogde bloemen van Anise Hyssop worden gebruikt om potpourri, ambachten en decoraties te maken, omdat drogen er niet toe zorgt dat ze hun kleur of geur verliezen. De bloemen worden donkerder blauw wanneer gedroogd en zien er opvallend uit in bloemenarrangementen. Ze moeten worden geoogst wanneer ze in volle bloei staan. De bloemen en bladeren kunnen droog of vers worden gebruikt.
Anise Hysop is geweestgebruikt door verschillende culturen over de hele wereld vanwege zijn medicinale eigenschappen. Het werd voorgeschreven in de traditionele Chinese geneeskunde om hitteberoerte, angina en koorts te behandelen, en wordt vandaag nog steeds gebruikt als een natuurlijke remedie. Het drinken van de thee heeft een mild, kalmerend effect dat kan helpen om gespannen spieren te ontspannen en spanningshoofdpijn te verlichten. De thee kan ook hoesten en andere koude symptomen verlichten en fungeert als een hartherstel. Het is een spijsverteringshulpmiddel, en de thee kan gas remmen en opgeblazen zijn wanneer ze met voedsel worden opgenomen.